◎麺食堂くにを(国分寺)◎ ＊国分寺駅から徒歩5分 ＊7/2オープン！つけないつけ麺が絶品！ ＊食べログ評価なし ＊つけ麺(大盛)：950円 味玉：120円 御茶ノ水のゆきふじが国分寺に移転し、7月にオープン！ メニューを一新し、つけ麺と塩ラーメンの2種類。 「つけないつけ麺」というキャッチフレーズの通り まずはしらす...
拉麺の記事一覧
◎麺 やまらぁ(人形町)◎ ＊人形町駅から徒歩5分 ＊夏限定！毎年人気のやまらぁの冷やし坦々麺 ＊食べログ3.71 ＊冷やし坦々麺：950円 1日20食限定の冷やし坦々麺！ 限定なので気合い入れてオープン時間に行ったら ポールポジションゲット！ 見た目も涼しげな冷やし坦々麺はゴマの風味が強い ミルキーな濃厚スープ。 自...
◎らーめん 鴨to葱(御徒町)◎ ＊御徒町駅から徒歩2分 ＊超人気の無化調の鴨らーめんと飲める親子丼 ＊食べログ3.73 ＊鴨らーめんto小親子丼：1,050円 アメ横にある超人気ラーメン店！ オープン35分前に行って10人目くらい。 オープン時には40人近くいて、アメ横の道路が 通れなくなるため規制していた程の行列！...
◎RAMEN WANTO(国分寺)◎ ＊国分寺駅から徒歩5分 ＊麺尊RAFEの3号店でパンチのある腕刀そば ＊食べログ3.38 ＊腕刀そば：800円 麺尊RAGEの3号店となるWANTO。 オープンしてまだ数か月だが既に話題のお店。 お店の看板メニューである腕刀そばは鶏ガラ出汁を感じる 輪郭のはっきりしたち清湯醤油スー...
◎麺屋 MASTER PIECE(勝浦)◎ ＊勝浦駅から車で5分 ＊玉ねぎたっぷりの新しい勝浦タンタンメン ＊食べログ3.29 ＊勝浦タンタンメン：820円 久しぶりの勝浦タンタンメンは元祖の人気店を外して 少し変わり種のマスターピースへ。 玉ねぎたっぷりなのでラー油は効いているが どこかまろやかに仕上がっている。 ネ...
◎たなか青空笑店(西武柳沢)◎ ＊西武柳沢駅から徒歩4分 ＊唯一無二の円やか煮干しを提供する期待の新星 ＊食べログ3.34 ＊タナニボ(味玉)：900円 カッパ系列の元店長が煮干し系のお店をオープン。 靴を脱いでお店に入るラーメン屋では珍しいスタイル。 メニューは煮干しと限定の2種類。 初回だったので定番の煮干しを注文...
◎希須林 青山(表参道)◎ ＊表参道駅から徒歩2分 ＊洗練されたオシャレ中華で看板メニューの青山担々麺 ＊食べログ3.69 ＊青山担々麺：1,280円 焼餃子：560円 青山通りから細い路地に入った場所にある希須林で夜ご飯。 看板メニューの青山担々麺は胡麻しっかり系で辛さ控えめ。 ただ挽肉やラー油もしっかり感じるのでバ...
◎麺屋藤むら(王子)◎ ＊王子駅から徒歩4分 ＊白湯から清湯まで幅広いほん田系列の新店 ＊食べログ3.45 ＊味玉白湯煮干しそば：950円 チャーシュー丼：300円 土日昼時で10分ほど待ってから入店。 ほん田系列の新店で心の味製麺の麺を使用。 つけ麺、白湯煮干し、醤油、塩とメニュー豊富。 注文した白湯煮干しは白湯特有...
◎ラーメン 健やか(三鷹)◎ ＊三鷹駅から徒歩5分 ＊貝出汁の清湯系やゲリラ限定が人気のラーメン店 ＊食べログ3.88 2020年ラーメン百名店 ＊ゲリラ限定 オマール海老トマトつけ麺：1,470円 (大盛り＋味玉トッピング) 激戦区三鷹で人気のラーメン店。 貝出汁の清湯系が定番メニューだが、煮干しや限定など どれ...
◎煮干し支那そば正(東大和市)◎ ＊東大和市駅から徒歩4分 ＊煮干しの優しさを感じるシンプルな良きラーメン ＊食べログ3.07 ＊正油そば大盛り味玉トッピング：850円 住宅街に佇む煮干しラーメンのお店。 角がなくシンプルだが、煮干しを引き立てる動物系も感じる。 煮干しもエグ味はなく、丁寧に出汁を取ってるのが伝わる。 ...
◎煮干し支那そば正(東大和市)◎ ＊東大和市駅から徒歩4分 ＊煮干しの優しさを感じるシンプルな良きラーメン ＊食べログ3.07 ＊正油そば大盛り味玉トッピング：850円 住宅街に佇む煮干しラーメンのお店。 角がなくシンプルだが、煮干しを引き立てる動物系も感じる。 煮干しもエグ味はなく、丁寧に出汁を取ってるのが伝わる。 ...
◎麺屋 さくら井(三鷹)◎ ＊三鷹駅から徒歩12分 ＊4年連続百名店に選出された住宅街に佇む人気ラーメン店 ＊食べログ3.88 2017～2020年ラーメン百名店 ＊特製らぁ麺(中盛)：1,180円 三鷹の人気ラーメン店であるさくら井へ。 開店15分前着で既に開店しており待ちは20分程。 チャーシューと味玉と海苔が追...
◎麺屋 さくら井(三鷹)◎ ＊三鷹駅から徒歩12分 ＊4年連続百名店に選出された住宅街に佇む人気ラーメン店 ＊食べログ3.88 2017～2020年ラーメン百名店 ＊特製らぁ麺(中盛)：1,180円 三鷹の人気ラーメン店であるさくら井へ。 開店15分前着で既に開店しており待ちは20分程。 チャーシューと味玉と海苔が追...
◎麺処ほん田(秋葉原)◎ ＊秋葉原駅から徒歩1分 ＊虜になる見た目も美しい自家製麺の塩つけ麺 ＊食べログ3.87 2020年ラーメン百名店 ＊味玉塩つけ麺1,350円 ほん田ではラーメンよりも麺をストレートに楽しめる つけ麺派ということで今回は塩つけ麺を注文。 大人気店で土日だと開店前から長蛇の列。 相変わらず自家製麺...
◎麺処ほん田(秋葉原)◎ ＊秋葉原駅から徒歩1分 ＊虜になる見た目も美しい自家製麺の塩つけ麺 ＊食べログ3.87 2020年ラーメン百名店 ＊味玉塩つけ麺1,350円 ほん田ではラーメンよりも麺をストレートに楽しめる つけ麺派ということで今回は塩つけ麺を注文。 大人気店で土日だと開店前から長蛇の列。 相変わらず自家製...
◎楽観(立川)◎ ＊立川駅から徒歩5分 ＊出汁にこだわった玉ねぎがアクセントの淡麗醤油 ＊食べログ3.74 ＊琥珀(醤油ラーメン)＋味付け玉子：900円 古びたビルの1階にある立川の人気ラーメン店。 スープは厳選した食材から取った出汁を使用。 醤油もしっかり感じるが出汁との調和でかなり円やか。 刻み玉ねぎの甘みと食感の...
◎春木屋(吉祥寺)◎ ＊吉祥寺駅から徒歩5分 ＊不思議とやみつきになる昔ながらの中華麺 ＊食べログ3.60 ＊わんたん麺：1,250円 荻窪にある老舗の支店。 回転が早いので少し並んでもすぐ入れる。 店イチオシのわんたん麺を注文。 煮干しが香るスープはシンプルだが独特のコクがあり、 醤油と程よくマッチしている。正体は分...
◎ただいま変身中(中野)◎ ＊中野駅から徒歩5分 ＊元フレンチのシェフが作る変わり種の牡蠣ラーメン ＊食べログ3.66 ＊牡蠣ラーメン：880円 広島県産牡蠣と宇和島産真鯛を使ったWスープの贅沢ラーメン。 炙った牡蠣やフランスパンのラスクなどトッピングも個性的。 個人的にほうれん草と牡蠣のトッピングがすごい良かった。 ...
◎らーめん改(蔵前)◎ ＊蔵前駅から徒歩3分 ＊貝を十二分に感じる唯一無二の人気ラーメン店 ＊食べログ3.91 2020年ラーメン百名店 ＊味玉貝塩らーめん：980円 煮干油和えそば：250円 土日のお昼で約15分待ちと比較的並びが少なかった。 貝塩らーめんと煮干つけ麺の2種類がメイン。 一番人気の貝塩らーめんは貝出汁...
◎麺屋 翔(新宿)◎ ＊新宿駅から徒歩9分 ＊素材にこだわり抜いた新宿の超有名塩ラーメン屋 ＊食べログ3.80 2020年ラーメン百名店 ＊味玉塩そば：800円 新宿で超有名で人気の麺屋 翔。 スープは鶏と鰹節や鯖節を使用し、深みのある優しい出汁。 タレは大量の昆布と椎茸をベースにしている為、他にはない。 独特な旨味が...
◎拉麺 瑞笑(国分寺)◎ ＊国分寺駅から徒歩3分 ＊バランス系からセメント系まで幅広い煮干しの新星 ＊食べログ3.59 2020年TRYラーメン大賞 新人賞煮干し部門2位 ＊味玉背脂煮干しらーめん900円(大盛り+100円) オープンから1年で国分寺の人気店になった瑞笑。 背脂煮干しや塩煮干しなど煮干しメインのメニュー...
◎麺処 花田(御徒町駅)◎ ＊御徒町駅から徒歩3分 ＊池袋と御徒町に店を構える人気味噌ラーメン屋 ＊食べログ3.67 ＊味玉味噌ラーメン990円 野菜大盛り無料 新年1杯目は御徒町の花田で味玉味噌。 濃厚だが野菜の甘みや出汁感もある優しいスープ。 しっかり炒めた野菜と生ネギがラーメンにしっかりマッチ。 太麺は少し固めの...
