和食

️ ◎石水庭旅館 笛吹川(石和温泉)◎ ＊石和温泉駅からタクシーで6分 ＊地元食材を使った懐石料理と5種の貸切風呂 ＊食べログ3.03 電車でサクッと行ける石和温泉の中でも 少し離れた笛吹川。 国分寺から特急を使えば90分かからずに行ける！ 3種類の貸切露天風呂と2種類の貸切内風呂は 加水加温なしの源泉か...

◎和樽(松戸)◎ ＊松戸駅から徒歩2分 ＊和樽盛りがお得すぎる！地元民の人気海鮮居酒屋！ ＊食べログ3.34 ＊和樽盛り：980円 自家製旬あん肝ポン酢：650円 鮟鱇の唐揚げ：580円 広島牡蠣と茄子と舞茸の天ぷら：750円 本鮪あご肉：650円 銀だら西京焼き：880円 土鍋ご飯(アサリ) 松戸で行きつけの海鮮居酒...

◎おでん都(三鷹)◎ ＊三鷹駅から徒歩3分 ＊身体に染み込む出汁のおでんと熱燗の最強組み合わせ ＊食べログ評価なし ＊だいこん、しらたき：200円 鶏つくね：300円 牡蠣：500円 真ダラ白子：700円 熱燗(羽二重正宗)：500円 冬といったらおでん！ ということでオープンして1年経たずのおでん屋さん！ 出汁は昆布...

◎産直屋たか(渋谷)◎ ＊渋谷駅から徒歩10分 ＊エンドレス日本酒とシンプルな絶品海の幸 ＊食べログ3.77 ＊おまかせコース：11,000円(日本酒飲み放題) 神泉エリアにある海の幸と日本酒のお店。 最初のビール注文以外はエンドレス日本酒！ しかもブランド酒！ それに合わせるのはシンプルで新鮮な海の幸！ 素材を生かし...

◎産直屋たか(渋谷)◎ ＊渋谷駅から徒歩10分 ＊エンドレス日本酒とシンプルな絶品海の幸 ＊食べログ3.77 ＊おまかせコース：11,000円(日本酒飲み放題) 神泉エリアにある海の幸と日本酒のお店。 最初のビール注文以外はエンドレス日本酒！ しかもブランド酒！ それに合わせるのはシンプルで新鮮な海の幸！ 素材を生かし...

◎親子丼専門店〇勝(銀座)◎ ＊銀座駅から徒歩2分 ＊行列必至！とろとろ卵と弾力抜群の鶏が絶妙なハーモニー ＊食べログ3.64 ＊特上親子丼：1,360円 グルメ激戦区銀座の裏路地の行列店！ 今回も土日祝のランチ時で1時間程の待ち！ 手間を惜しまず煮付けと味付けをしている為回転は悪い！ がしかし！銀座という立地でこの美...

◎高太郎(渋谷)◎ ＊渋谷駅から徒歩7分 ＊超予約困難店！超ハイレベルな和食をリーズナブルに！ ＊食べログ3.92 ＊単品注文＋おまかせ 時差投稿。 200回以上電話して念願の高太郎へ。 食べログで東京都居酒屋No.1のお店！ これは食べたい！というものは注文して あとはおまかせがオススメ！ どの料理も食材、味付けが素...

◎高太郎(渋谷)◎ ＊渋谷駅から徒歩7分 ＊超予約困難店！超ハイレベルな和食をリーズナブルに！ ＊食べログ3.92 ＊単品注文＋おまかせ 時差投稿。 200回以上電話して念願の高太郎へ。 食べログで東京都居酒屋No.1のお店！ これは食べたい！というものは注文して あとはおまかせがオススメ！ どの料理も食材、味付けが素...

◎あげづき(飯田橋)◎ ＊飯田橋駅から徒歩4分 ＊極上の｢南の島豚｣を使った究極のとんかつ ＊食べログ3.79 2021年とんかつ百名店 ＊特上ロースかつ：2,640円 特上ヒレかつ：3,245円 地鶏ササミフライ：455円 神楽坂に位置する超人気とんかつ屋さん！ 土日開店30分前到着でポールポジション！ 開店後はすぐ...

◎西荻窪 はや人(西荻窪)◎ ＊西荻窪駅から徒歩3分 ＊新鮮な高級食材をリーズナブルに楽しめる和食居酒屋 ＊食べログ3.42 ＊おすすめコース：10,000円 その日仕入れた新鮮食材でコースを構成するはや人。 今回もクジラやオコゼの刺身、鰻、松茸、天然鮎など 厳選した食材のオンパレードで満腹になる大満足コース！ 食材を...

◎西荻窪 はや人(西荻窪)◎ ＊西荻窪駅から徒歩3分 ＊新鮮な高級食材をリーズナブルに楽しめる和食居酒屋 ＊食べログ3.42 ＊おすすめコース：10,000円 その日仕入れた新鮮食材でコースを構成するはや人。 今回もクジラやオコゼの刺身、鰻、松茸、天然鮎など 厳選した食材のオンパレードで満腹になる大満足コース！ 食材を...

◎神保町 黒須(神保町)◎ ＊神保町駅から徒歩3分 ＊ミシュラン掲載店の超大粒牡蠣の冷やし蕎麦！ ＊食べログ3.86 2020年ラーメン百名店 ミシュランガイド東京2021ビブグルマン選出 ＊広島県産牡蠣の冷やし塩蕎麦＆薬味ご飯：1,500円 ミシュラン掲載の超人気店で限定30食の冷やし蕎麦！ 超大粒の広島県産牡蠣がな...

◎西荻窪 はや人(西荻窪)◎ ＊西荻窪駅から徒歩3分 ＊新鮮かつ高級な食材をリーズナブルに楽しめる穴場和食屋 ＊食べログ3.42 ＊その日のおすすめコース料理＋岩牡蠣追加 過去に中落ち太巻きをテイクアウトしてから 気になっていたお店。 今回はその日お勧めの食材を使ったコースを注文。 鱧、蟹、鮑、雲丹、天然鰻、本鮪、カイ...

◎西荻窪 はや人(西荻窪)◎ ＊西荻窪駅から徒歩3分 ＊新鮮かつ高級な食材をリーズナブルに楽しめる穴場和食屋 ＊食べログ3.42 ＊その日のおすすめコース料理＋岩牡蠣追加 過去に中落ち太巻きをテイクアウトしてから 気になっていたお店。 今回はその日お勧めの食材を使ったコースを注文。 鱧、蟹、鮑、雲丹、天然鰻、本鮪、カイ...

◎食堂とだか(五反田)◎ ＊五反田駅より徒歩3分 ＊予約数年待ち！腹パン必至の絶品食堂！ ＊食べログ3.89 ＊おまかせコース：12,000円（飲み放題付き） 予約数年待ちの超予約困難店にご縁があって初訪問。 楽しい雰囲気の中、次々と出される絶品料理に舌鼓。 訪問前は勝手にがっつりメニューが多い印象だったが、 和え物や...

◎食堂とだか(五反田)◎ ＊五反田駅より徒歩3分 ＊予約数年待ち！腹パン必至の絶品食堂！ ＊食べログ3.89 ＊おまかせコース：12,000円（飲み放題付き） 予約数年待ちの超予約困難店にご縁があって初訪問。 楽しい雰囲気の中、次々と出される絶品料理に舌鼓。 訪問前は勝手にがっつりメニューが多い印象だったが、 和え物や...

◎美会(銀座)◎ ＊銀座駅から徒歩5分 ＊日本料理にタイのテイストを加えた絶品フュージョン料理 ＊食べログ3.94 ＊おまかせコース：23,000円＋ペアリング(日本酒とワイン) ランチでカオマンガイを食べてからずっと 訪問してみたかった美会のディナー。 コース内容も新しくなり、日本料理にタイの テイストを加えたビアさ...

◎美会(銀座)◎ ＊銀座駅から徒歩5分 ＊日本料理にタイのテイストを加えた絶品フュージョン料理 ＊食べログ3.94 ＊おまかせコース：23,000円＋ペアリング(日本酒とワイン) ランチでカオマンガイを食べてからずっと 訪問してみたかった美会のディナー。 コース内容も新しくなり、日本料理にタイの テイストを加えたビアさ...

◎麦酒庵(恵比寿)◎ ＊恵比寿駅から徒歩8分 ＊厳選クラフトビール＆日本酒と旬の和食を楽しめる大人居酒屋 ＊食べログ3.58 ＊しっかり飲んで食べて6,000～8,000円/人 大塚、日本橋、恵比寿に店を構える麦酒庵。 お酒は厳選されたビールと日本酒しかない。 大塚店や日本橋店は牡蠣を推しているが、恵比寿店は 牡蠣以外...

◎にほん酒や(吉祥寺)◎ ＊吉祥寺駅から徒歩6分 ＊こだわり日本酒と上品な酒肴を楽しむ大人の日本酒バー ＊食べログ3.60 ＊刺身：1,200円 (あおり烏賊、漬け真かじき、鰆炙り) ＊村越シャモロックのレバーブリュレ：750円 自家製塩クッキー付き ＊村越シャモロックのリエットグラタン：900円 ＊十旭日 改良雄町7...

◎はせ川(両国)◎ ＊両国駅から徒歩2分 ＊甘い上質な脂身が絶品の極上ロースかつが 人気のとんかつ屋 ＊食べログ3.79 2019年とんかつ百名店 ＊極上ロースかつ定食(220g)：2,800円 休日お昼時で約30分の待ち。 豚は山形県の平田牧場三元豚を使用。 ヒレもあるが、お店の看板商品は極上厚切のロースかつ。 塩と...

◎桜なべ中江(三ノ輪)◎ ＊三ノ輪駅から徒歩9分 ＊桜なべが名物の馬肉料理屋 ＊食べログ3.72 ＊予算1人8000円～10000円 前回美味しくて衝撃を受けたので再訪。 前回ほどの感動はなかったが旨味と柔らかさは健在。 バラとヒレの組み合わせが個人的ベスト。 玉子丼のような「あとご飯セット」は...

◎麦酒庵(大塚)◎ 食べログ3.69の麦酒庵へ。 美味しい牡蠣と麦酒と日本酒が楽しめるお店。 真牡蠣は10種類あり、牡蠣に合わせて日本酒を提供してくれる。 ビールも地ビールが樽生で楽しめる。 生牡蠣は岩手広田、徳島鳴門、北海道厚岸の3種。 厚岸マルえもんはさすが厚岸。 ミルキーで臭みのない純粋に美味しい牡蠣。 焼き牡蠣...

◎飛(金沢)～お酒～◎ 金沢旅行グルメ投稿！ 蟹解禁のタイミングに合わせて2か月前から予約し、とても楽しみにしていた飛。 東京からというと北陸のお酒を料理に合わせてたくさん出してくれました。 特に五百万石の林は独特の風味で香箱蟹との相性抜群。 乾杯には金沢麦酒、のどぐろには寿司と合わせるために作られた紗利、序盤の刺...

◎飛(金沢)～つまみ～◎ 金沢旅行グルメ投稿！ 蟹解禁のタイミングに合わせて2か月前から予約し、とても楽しみにしていた飛。 とにかく蟹は美味しくて痺れました。 香箱蟹の内子と身は酒のつまみに、外子はおにぎりにして堪能。 つまみから北陸の魚が中心。 蟹はもちろんだが、甘エビやのどぐろや走りの鰤もとても美...

◎とんかつ成蔵(南阿佐ヶ谷)◎ 高田馬場から移転した伝説の成蔵へ。 もちろん目当てはヒレの王様、シャ豚ブリアン。今回は幻の豚肉と呼ばれているTOKYO X。 2個でもかなり大きくてボリューミー。衣は白色でめちゃくちゃ軽い。お肉は脂身がなく、惚れ惚れする断面。シンプルに塩で食べるのが個人的にはベスト。肉汁がみずみずしく、...

◎食幹(渋谷)◎ 思い出の食幹へ約2年ぶりの訪問。 今回は単品注文だが、コースも人気。 初めてカウンターに座ったが、開放感溢れるフルオープンキッチンで楽しかった。 洗練された食事は昔と変わらず。 日本酒もひやおろしから王道まで幅広かった。龍力ひやおろし、紀土純米吟醸、伯楽星純米大吟醸をいただきました。 ①シラスと生ウニ...

◎おは肴(国分寺)◎ 東京1発目は国分寺のおは肴。北九州にいた時からお馴染みの同期と。おひたしやおでんなど優しい和食のおつまみが充実している。お酒はこだわりのハイボール、魔王や森伊蔵などの希少焼酎、期間限定の樽酒と豊富。1発目で七田のひやおろしが飲めると思わなかった。料理も一つ一つ丁寧な仕上がりで、素材もしっかり味わえ...

◎旬路松田(戸畑)◎ たくさんお世話になった松田さんにご挨拶。始まりは渡り蟹。味噌の複雑な味わいが最高。シマイサキはカボスとの相性抜群。肉は絶品宮崎牛。〆はそばの実のお粥。これまためちゃくちゃ美味い。優しい出汁の味が堪らん。こんな美味いと思ったお粥初めてかも。日本酒は松の司の竜王山田錦から始まり、激レアの2018年の天...

◎御料理まつ山(黒崎)～お酒～◎ 北九州にあるミシュラン一つ星の日本料理店。2ヶ月ぶりの訪問。五感で楽しませてくれる緩急のある料理に秀逸なペアリング。どんな料理にもぴったりなお酒を用意してくれる。今回は北関東と東北のお酒が多かった。 ①仙禽 かぶとむし(栃木) ②飛露喜 特別純米無濾過生原酒(福島) ③丈径 本...