◎美会(銀座)◎
＊銀座駅から徒歩5分
＊日本料理にタイのテイストを加えた絶品フュージョン料理
＊食べログ3.94
＊おまかせコース：23,000円＋ペアリング(日本酒とワイン)
ランチでカオマンガイを食べてからずっと
訪問してみたかった美会のディナー。
コース内容も新しくなり、日本料理にタイの
テイストを加えたビアさんらしい構成。
食材はもちろん調理方法や組み合わせにも
こだわり抜いた料理の数々に感動。
とにかく味付けが秀逸で、ソムリエのペアリングも良い。
一品一品ビアさんが説明してくれるのも嬉しい限り。
どれも絶品だったが赤ムツとタイの香草を合わせた料理は
初めて食べた味なので感動する美味しさで驚いた。
コース内容が変わる度通いたくなるお店。
ビアさんと2ショットも撮れました！
①前菜：生春巻き
鴨 金美人参 雪うるい 新生姜 きゅうり
②山と海の幸：和風トムヤンクン
蛤 車海老 鯛 ロッソトマト 大黒しめじ
③洋と泰：カツサンド
黒豚(TOKYO X) バイマックルー
④和：鯖の棒寿司
鯖
⑤口直し：山菜のソムタム
うど こごみ わらび せり 行者にんにく
⑥中と和：フカひれ和牛のすっぽん出汁餡かけ
フカヒレ 和牛
⑦揚げ物：白魚の一口天丼
白魚(宍道湖) ふきのとう
⑧メイン：棒棒鶏
鳥(鳥しき)
⑨メイン：赤ムツ
赤ムツ タイの香草
⑩食事：鮪丼
鮪(やま幸)
⑪食事：カレー2種類
世界一美味しいカレー ジンジャーポークカレー
⑫デザート：葛寄せ
ココナッツの葛寄せ
お米は佐賀県産のヒノヒカリを使用
★★★★★★★★★★
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東京都中央区銀座7-3-16
