中華蕎麦にし乃(本郷三丁目)
◎中華蕎麦にし乃(本郷三丁目)◎
＊本郷三丁目駅から徒歩2分
＊身体に染み入る絶品白醤油ラーメン
＊食べログ3.94
2020年ミシュランビブグルマン選出
2020年ラーメン百名店
＊山椒そば850円＋ワンタン(肉2、海老2)280円
2020年最初で最後のラーメン巡り。
2020年最後のラーメンは淡麗系ではTOP3に入るにし乃。
山椒そばは若干舌が痺れるほど山椒が効いている。
山椒好きにはたまらない一杯。
中華そばと同様で白醤油と出汁の絶妙なバランスのスープ。
プツプツ切れる歯切れの良い麺は主役のスープを引き立てる。
和食の経験を持つ店主らしい上品で繊細な一杯は感動する。
2020年83杯目
★★★★★★★★★☆
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東京都文京区本郷3-30-7 熊野ビル B101
