◎らーめん飛粋(蒲田)◎
◎らーめん飛粋(蒲田)◎
＊蒲田駅から徒歩2分
＊都内の人気NO.1王道家系ラーメン！
＊食べログ3.81 Google4.1
＊特製らーめん：1,300円
ライス：100円
家系では都内NO.1の人気店！
2023年9月に改装し家系とは思えない
清潔感溢れた店内です！
家系らしく麺の硬さ、濃さ、あぶらの量をコールして待ち！
今回は硬め、普通、普通。
せっかくなので特製ラーメンを注文！
チャーシューはもも肉とバラ肉が2枚ずつ！
個人的に大判薄切りが海苔や麺とマッチしてとても嬉しい！
しっかり家系本来の豚骨は感じながらも鶏ガラ等
複雑な旨みを合わせて濃厚ながらも滑らかな仕上がり！
後半も口にまとわりつく嫌な感じはない！
酒井製麺の麺はこれまた家系らしく中太短め！
固めコールで程よいプツプツ感が心地よい！
味の濃さは普通にしたが醤油ダレはデフォで結構濃いめ！
まぁこれもまた家系らしいが自分にはすこーし
濃かったかな。角がないのでそこまでキツくないが。
チャーシュー以外のトッピングは海苔、ほうれん草、味玉！
特に味玉は黄身が濃くてライスとの相性もバツグン！
平日であれば比較的待たずに食べれます！
回転も早いので羽田に向かう際に
途中下車するのもありかと！
★★★★★★★☆☆☆
2023年27杯目
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