寿司あさ海(小倉)～寿司～
◎寿司あさ海(小倉)～寿司～◎
もちろん江戸前も好きだが、あさ海さんの握る小倉前の足し算の握りは本当に大好き。ふとした時に恋しくなるだろうなぁー。最後のあさ海さんで初めてボタンエビをいただきました。卵と雲丹を合わせて贅沢な味わい。赤むつ、タイラギ、太刀魚はいつも通りの旨さ。まぐろは最近よく目にするエンガワ。脂がしつこくないのに絶妙なとろけ具合で絶品。鰯は小ぶりだが存在感抜群。あさ海さんの〆具合も大好き。そして毎回感動するのが中落ち手巻き。天野さんも絶賛していた手巻きは海苔、シャリ、中落ち、葱、山葵が黄金比率。お腹いっぱいでもいくらでも食べたくなる逸品。
あさ海さん投稿は一時無くなりますが、コロナ落ち着いたら必ず！また行きます！その時が今から楽しみです。
①ボタンエビ
②赤むつ
③マグロ(エンガワ)
④鰯
⑤鰆
⑥赤むつ炙り
⑦タイラギ
⑧鰯炙り手巻き
⑨太刀魚
⑩中落ち手巻き
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