ビストロラバルブ(本城)

◎ビストロラバルブ(本城)◎
以前テイクアウトしたお弁当が美味しかったので、今回はランチコースを堪能。パスタと魚料理のコースはボリューム満点で美味しかった。

①前菜
カプレーゼは完熟した若松トマトと濃厚チーズの組み合わせ。キッシュはできたてで温かくてふわふわ。自家製ハムは脂身のない肉でマスタードソースとの相性が良かった。
②スープ･パン
かぼちゃのポタージュはクリーム感強めで飲みやすい。パンのバターが発酵させているのか、独特な味わいで美味しかった。
③シェフおすすめパスタ
ボロネーゼ。アルデンテのスパゲッティにひき肉の旨味を感じられるソース。とろけたチーズとオイルで濃厚な仕上がりなので幅広の生パスタとかと合わせても良さそう。
④魚料理
だるま鯛の赤ワイン蒸し新玉ねぎのソース。だるま鯛は淡白な白身。新玉ねぎの甘みが口に拡がるホワイトソースがとても美味しかった。付け合せは珍しい野菜も多く美味しかった。
⑤デザート･コーヒー
クレームブリュレといちごのシャーベット。

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福岡県北九州市八幡西区本城3453-20 レジデンスあいさか1F