道(亀有)

◎道(亀有)◎

＊亀有駅から徒歩3分
＊絶品！バランス型魚介豚骨×極太麺！
＊食べログ3.89
2021年ラーメン百名店
＊つけ麺：1,000円

年始ラーメン巡り2杯目！

影のラーメン激戦区葛飾区で2麺目！

道は4人ずつ完全交代制なので回転はかなり悪い！

がしかしつけ麺では1,2を争うくらい好みです！

スープは動物系と魚介系が本当にバランス良く、
濃厚なのにまったく飽きのこないつけ汁！
まろやかで癖になる甘みがたまりませぬ！

麺はゆで時間12分の極太麺！
つけ汁に負けないもっちり食感！

日替わりの薬味はニンニク塩ダレ！

とみ田派と道派で別れるが、自分は昔から
バランスの良い道の方が好み！

待ちがもうちょい短ければ良いが…

★★★★★★★★☆☆
2022年2杯目

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東京都葛飾区亀有5-28-17