白金にし田(西鉄平尾)～料理その１～
◎白金にし田(西鉄平尾)～料理その１～◎
ミシュラン一つ星のにし田さんに行ってきました。お出汁から始まるのがにし田さんスタイル。いきなり今が旬の浜坂産松葉がにの身、内子、外子を贅沢にいただきました。その後何品か挟んだ後に、今度は肩肉の蟹味噌和えと脚を。味が濃厚で肩肉と味噌の組み合わせは抜群。こんなに新鮮でプチプチな外子も初めて食べました。
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福岡県福岡市中央区白金2-11-30
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