Nippon Ramen 凛 Tokyo(東京)

◎Nippon Ramen 凛 Tokyo(東京)◎

＊東京駅構内(グランスタ)
＊札幌の名店プロデュースで生まれた新ラーメンブランド
＊食べログ3.61
＊数量限定塩らぁ麺1,100円

クリアだが鶏をしっかり感じるコクのあるスープ。
焦がし玉ねぎの甘みと柑橘の爽やかさがアクセント。
とみ田と同じ心の味食品の麺はしこしこ感が強い少しやわめ。
ラーメン日本一決定戦のLab Qを思い出させる超好みの麺。
ただ「Japanese Ramen Noodle Lab Q」といえば醤油。
この麺はやはり王道の醤油に合わせたい。
そこまで混んでない今が狙い目。
塩はこのトッピングで1,100円なのでなかなか強気です。

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2020年78杯目
★★★★★★★☆☆☆

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