小むろ(市川)

パブリックハウスブラボー(黒崎)

◎春木屋(吉祥寺)◎ ＊吉祥寺駅から徒歩5分 ＊不思議とやみつきになる昔ながらの中華麺 ＊食べログ3.60 ＊わんたん麺：1,250円 荻窪にある老舗の支店。 回転が早いので少し並んでもすぐ入れる。 店イチオシのわんたん麺を注文。 煮干しが香るスープはシンプルだが独特のコクがあり、 醤油と程よくマッチしている。正体は分からないが、 癖になるスープ。 麺は手揉みのような不規則な中太縮れ。 あっつい上澄みラードのスープが麺によく絡む。 もちもちで噛みごたえがまた良し。 それとは対照的にわんたんはとぅるんとぅるん。 めちゃくちゃ柔らかく麺との食感の違いも楽しめる。 昔ながらの中華そばを磨き上げて進化させた1杯だった。 1,250円は少し高いか。 ★★★★★★★☆☆☆ 2021年12杯目

御料理 まつ山(黒崎)～御料理1～

◎美並(松戸新田)◎

東龍軒(本城)

◎らーめん飛粋(蒲田)◎

あさ海(小倉)

天神ぶらりはしご酒からの明け方4時に〆ラーメン

最近のラーメンたち

2回目の魚政

オステリアタナロ(松戸)

鶏そば 三歩一(高田馬場)