魂龍らーめん(下曽根)
◎魂龍らーめん(下曽根)◎
久しぶりの魂龍らーめんへ。魂龍といえばねぎらーめんということでねぎらーめんに煮玉子トッピング。変わらず見た目はすごいインパクト。スープを一口飲むと…これは美味しい。濃厚でコクがあり、少しザラつきのあるスープだが、とても綺麗でキレがある。麺は細麺スクエアで定番だが、程よく低加水で歯切れがいい。チャーシューも脂身の少ない肩ロース？に変わっていてスープとの相性もよく、とても好み。自家製煮玉子の味付けと黄身のとろけ具合もばっちり。また行かねば。
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2020年41杯目
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福岡県北九州市小倉南区下曽根1-3-5
