西荻窪 はや人(西荻窪)

◎西荻窪 はや人(西荻窪)◎

＊西荻窪駅から徒歩3分
＊新鮮かつ高級な食材をリーズナブルに楽しめる穴場和食屋
＊食べログ3.42
＊その日のおすすめコース料理＋岩牡蠣追加

過去に中落ち太巻きをテイクアウトしてから 気になっていたお店。
今回はその日お勧めの食材を使ったコースを注文。
鱧、蟹、鮑、雲丹、天然鰻、本鮪、カイノミなど 高級食材のオンパレード！ 食材の良さを引き出す調理法にもこだわっていたし きつくならないコースの構成も予想以上でした。
特に1枚目の天然鰻には驚いた！ ふわとろ系じゃない鰻でこんなに感動したのは初めて！ 大満足の内容なのに、定期的に通えるコスパの良さがすごい！ 西荻窪エリアもまだまだ知らない良いお店がたくさんありそう。

◎は特に絶品
◆葛素麺、辛味大根、大和芋
◆長崎 特大岩牡蠣(追加料理)◎
◆万願寺とうがらし、自家製ちりめんじゃこ◎
◆千葉 水郷鶏のハツ
◆天草鱧、京都加茂茄子のお椀◎
◆マコガレイ、トリ貝の刺身
◆蒸し鮑、アオリイカ、雲丹
◆コシアブラのお浸し
◆那智勝浦 鮪の藁炙り◎
◆噴火湾 毛蟹
◆稚鮎◎
◆宍道湖 天然鰻、ゴーヤ◎
◆赤牛 カイノミ、スリランカ黒胡椒
◆鯛ご飯、アサリの味噌汁
◆伊豆高原 みかん

★★★★★★★★★☆

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東京都杉並区西荻南3-15-9 ＧＳハイム２Ｆ