和食

日本料理TOBIUME～料理編～(本城)

日本料理TOBIUME～料理編～(本城)

◎日本料理TOBIUME～料理編～(本城)◎
念願のTOBIUMEさんへ。北九州の地場食材を使い、見た目も楽しませてくれる料理はまさに芸術品。本当に良い食材は産地から取り寄せることも。長野の天龍鮎は生きた状態で調理するため躍動感あふれるひと皿に。とにかく素材の活かし方は究極。ただただ至福の一時でした。

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