ラーメン大冬樹(桜街道)
◎ラーメン大冬樹(桜街道)◎
＊桜街道駅から徒歩15分
＊煮干しなどの魚介系で丁寧な仕上がりのラーメンが特徴
＊食べログ3.55
＊味玉煮干し中華そば850円
苦味やエグ味を抑えたイワシの煮干し出汁
舌のザラつきもなく丁寧に濾したスープは完成度高め
硬めで歯切れの良いスクエアの中細麺
醤油がしっかり効いている為、煮干初心者でも大丈夫そう
次回はあんまり見ない鮪白湯を試してみたい
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2020年77杯目
★★★★★★★☆☆☆
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東京都東大和市中央4-962-12 エクセル 102
