ラーメン志士(九州工大前)
◎ラーメン志士(九州工大前)◎
北九州では珍しい非豚骨の人気店。黒志士(醤油ラーメン)を注文。見た目はかなりあっさりだが、タレである醤油の主張はしっかり目。出汁は鶏と節系？だが醤油を引き立たせる脇役的な印象だった。歯切れが良く、少し捻りを感じる麺は程よくスープと絡む。まとまりのある1杯。久しぶりに完飲。今度はカレーラーメンを試してみたい。
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★★★★★★★☆☆☆
2019年31杯目
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福岡県北九州市戸畑区中原西2-3-26
