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和食

とんかつ成蔵(南阿佐ヶ谷)

とんかつ成蔵(南阿佐ヶ谷)

◎とんかつ成蔵(南阿佐ヶ谷)◎
高田馬場から移転した伝説の成蔵へ。
もちろん目当てはヒレの王様、シャ豚ブリアン。今回は幻の豚肉と呼ばれているTOKYO X。
2個でもかなり大きくてボリューミー。衣は白色でめちゃくちゃ軽い。お肉は脂身がなく、惚れ惚れする断面。シンプルに塩で食べるのが個人的にはベスト。肉汁がみずみずしく、とても柔らかく、トンカツではない別の食べ物みたいだった。
お通しはプルドポークで普通に美味しかった。
決してコスパは良いとは言えないが、1度は行く価値あり。

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東京都杉並区成田東4-33-9

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