◎美会(銀座)◎ ＊銀座駅から徒歩5分＊日本料理にタイのテイストを加えた絶品フュージョン料理＊食べログ3.94 ＊おまかせコース：23,000円＋ペアリング(日本酒とワイン) ランチでカオマンガイを食べてからずっと訪問してみたかった美会のディナー。コース内容も新しくなり、日本料理にタイのテイストを加えたビアさんらしい構成。食材はもちろん調理方法や組み合わせにもこだわり抜いた料理の数々に感動。とにかく味付けが秀逸で、ソムリエのペアリングも良い。一品一品ビアさんが説明してくれるのも嬉しい限り。どれも絶品だったが赤ムツとタイの香草を合わせた料理は初めて食べた味なので感動する美味しさで驚いた。コース内容が変わる度通いたくなるお店。 ①前菜：生春巻き　鴨金美人参雪うるい新生姜きゅうり ②山と海の幸：和風トムヤンクン　蛤車海老鯛ロッソトマト大黒しめじ ③洋と泰：カツサンド　黒豚(TOKYO

2021年4月23日 2021年9月15日

silige

◎美会(銀座)◎

＊銀座駅から徒歩5分
＊日本料理にタイのテイストを加えた絶品フュージョン料理
＊食べログ3.94
＊おまかせコース：23,000円＋ペアリング(日本酒とワイン)

ランチでカオマンガイを食べてからずっと
訪問してみたかった美会のディナー。
コース内容も新しくなり、日本料理にタイの
テイストを加えたビアさんらしい構成。
食材はもちろん調理方法や組み合わせにも
こだわり抜いた料理の数々に感動。
とにかく味付けが秀逸で、ソムリエのペアリングも良い。
一品一品ビアさんが説明してくれるのも嬉しい限り。
どれも絶品だったが赤ムツとタイの香草を合わせた料理は
初めて食べた味なので感動する美味しさで驚いた。
コース内容が変わる度通いたくなるお店。

①前菜：生春巻き
　鴨金美人参雪うるい新生姜きゅうり
②山と海の幸：和風トムヤンクン
　蛤車海老鯛ロッソトマト大黒しめじ
③洋と泰：カツサンド
　黒豚(TOKYO X)　バイマックルー
④和：鯖の棒寿司
　鯖
⑤口直し：山菜のソムタム
　うどこごみわらびせり行者にんにく
⑥中と和：フカひれ和牛のすっぽん出汁餡かけ
　フカヒレ和牛
⑦揚げ物：白魚の一口天丼
　白魚(宍道湖) ふきのとう
⑧メイン：棒棒鶏
　鳥(鳥しき)
⑨メイン：赤ムツ
　赤ムツタイの香草
⑩食事：鮪丼
　鮪(やま幸)
⑪食事：カレー2種類
　世界一美味しいカレージンジャーポークカレー
⑫デザート：葛寄せ
　ココナッツの葛寄せ