美会(銀座)

◎美会(銀座)◎

*銀座駅から徒歩5分
*日本料理にタイのテイストを加えた絶品フュージョン料理
*食べログ3.94
*おまかせコース:23,000円+ペアリング(日本酒とワイン)

ランチでカオマンガイを食べてからずっと
訪問してみたかった美会のディナー。
コース内容も新しくなり、日本料理にタイの
テイストを加えたビアさんらしい構成。
食材はもちろん調理方法や組み合わせにも
こだわり抜いた料理の数々に感動。
とにかく味付けが秀逸で、ソムリエのペアリングも良い。
一品一品ビアさんが説明してくれるのも嬉しい限り。
どれも絶品だったが赤ムツとタイの香草を合わせた料理は
初めて食べた味なので感動する美味しさで驚いた。
コース内容が変わる度通いたくなるお店。

①前菜:生春巻き
鴨 金美人参 雪うるい 新生姜 きゅうり
②山と海の幸:和風トムヤンクン
蛤 車海老 鯛 ロッソトマト 大黒しめじ
③洋と泰:カツサンド
黒豚(TOKYO X) バイマックルー
④和:鯖の棒寿司

⑤口直し:山菜のソムタム
うど こごみ わらび せり 行者にんにく
⑥中と和:フカひれ和牛のすっぽん出汁餡かけ
フカヒレ 和牛
⑦揚げ物:白魚の一口天丼
白魚(宍道湖) ふきのとう
⑧メイン:棒棒鶏
鳥(鳥しき)
⑨メイン:赤ムツ
赤ムツ タイの香草
⑩食事:鮪丼
鮪(やま幸)
⑪食事:カレー2種類
世界一美味しいカレー ジンジャーポークカレー
⑫デザート:葛寄せ
ココナッツの葛寄せ

お米は佐賀県産のヒノヒカリを使用

★★★★★★★★★★

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食べログのリンクはこちら
東京都中央区銀座7-3-16

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