中華そばムタヒロ(国分寺)

◎中華そばムタヒロ(国分寺)◎
鶏そばムタヒロと並んで国分寺で人気な中華そばムタヒロ。
2019年ラーメン百名店。日曜昼14時頃でも行列。
新メニューの煮干し油そばを注文。
中華そばとは違い低加水で歯切れの良い細麺。
伊吹いりこをたっぷり使った煮干しのタレが細麺にしっかり絡む。
醤油の味も濃いので無料でついてくる生卵を投入するとまろやかになって醤油の濃さも落ち着く。
油そばと言うよりは汁なし煮干しそばといった感じ。
トッピングチャーシューも多いので米が欲しくなった。

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2020年67杯目
★★★★★★★☆☆☆

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東京都国分寺市南町3-15-9 寿コーポB号 1F