鮨行天(薬院)～その他～
◎鮨行天(薬院)～その他～◎
時差投稿。
①②宮城県塩釜の鮪。大きすぎると臭みが出て味が落ちるらしいが、魚の通る水路に仕掛けた定置網で取った鮪は遊泳量が多く大きくても美味しいのがあるんだとか。美しいサシが見事。
③天然シマアジの切り身。こんなに綺麗なピンク色のシマアジは初めて。脂のノリも身の締まり方も抜群でした。
④琵琶湖固有種のマス。3キロ越えの主は一生に1度出会えるか出会えないかのレベルらしい。マスとは思えない迫力にただただ圧倒された。
⑤⑥ピエールゼロ。シャルドネ100％から造られる本格派ワインテイスト飲料。豊かな果実味は本当のスパークリングワインを彷彿とさせる。
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