◎つけ麺さか田(新宿)◎
◎つけ麺さか田(新宿)◎
＊国分寺駅から徒歩3分
＊濃厚焼きあごつけ麺！こってり濃い味好きは好きかも！？
＊食べログ3.22 Google3.4
＊味玉濃厚つけ麺：1,000円
2021年にオープンした焼きあごふんだんに使用した
つけ麺屋さん！
同じ北口エリアにある「麺食堂くにを」や「拉麺 瑞笑」
といった人気店はいずれも21時には閉店しているが
さか田は24時まで営業しているのが嬉しい！
看板メニューは焼きあご出汁の濃厚つけ麺！
動物系とも合わせこってり仕上がっている！
ただ少しスープの味が濃い！またスープ表面の
油膜で少し後半くどくなってくるかな～！
煮干し系の味を綺麗に出せている分勿体なさを感じた！
麺は製麺所とコラボしたオリジナル麺！
全粒粉入りでつるつるもちもち。
噛むと少しぐにゅっとした食感は少し固茹でなのかな。
濃いスープに少し負けていたが麺自体はなかなか！
トッピングのチャーシューは2種類！
豚バラの方の脂が少し気になるかなー！
スープの油と相まってくどさが増した感じがした！
スープに浸かっていた小松菜はとても有難かった！
同じ煮干しというジャンルだったら圧倒的に瑞笑かなー！
濃厚濃い味こってり煮干しが好きな人にはオススメかも！
店内はテーブル席もありとても綺麗です！
★★★★★☆☆☆☆☆
2023年23杯目
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