◎まぐろとシャリ(渋谷)◎ ＊渋谷駅から徒歩5分 ＊天然本鮪と赤酢シャリと贅沢丼をリーズナブルに！ ＊食べログ3.40 ＊まぐろシャリ丼：1,500円 昨年10月末OPEN！ 銀座鮨店「はっこく」監修の本格鮪丼！ サイズは小、中、中の大、大、極の5サイズ！ 頼んだのは中サイズ！しっかりボリューミー！ さすが天然本鮪！！...

◎西荻窪はや人(西荻窪)◎ ＊西荻窪駅から徒歩2分 ＊こだわった素材の良さが最大限に引き出された和食居酒屋 ＊食べログ3.43 ＊生天然本鮪の太巻き(テイクアウト)：2,000円 旬の食材を使った料理が自慢の和食居酒屋。 マグロを使用したテイクアウトメニューも魅力的。 「まぐろ石司」から仕入れた生本鮪はと...

◎鮨行天(薬院)～その他～◎ 時差投稿。 ①②宮城県塩釜の鮪。大きすぎると臭みが出て味が落ちるらしいが、魚の通る水路に仕掛けた定置網で取った鮪は遊泳量が多く大きくても美味しいのがあるんだとか。美しいサシが見事。 ③天然シマアジの切り身。こんなに綺麗なピンク色のシマアジは初めて。脂のノリも身の締ま...

◎まぐろやしのちゃん(戸畑)◎ まぐろ1本買いで色んな部位が食べれる戸畑のしのちゃんへ。とても美味しかった。 ①②しのちゃん特別盛り 鮪のたまご、砂ずり、心臓、白子、生ハム等色んな希少部位があったが、なんだかんだ中トロがうんまい。 ③中落ち 骨からスプーンで削ぎ落とした中落ち。上質な赤身でほっぺた落ちる。 ④豪快納豆 ...

◎食事処こずえ(西港)◎ 北九州中央卸売市場の中にあるマグロ問屋直営のこずえさん！行列に並び待つこと20分程で入店！海鮮マグロ丼はネタとご飯が別のスタイル！ご飯は少なめで注文しないとえらいことになります（笑）ネタは安定の美味しさ！このボリュームで1000円ポッキリだから驚き！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

◎唐戸市場(下関)◎ 久しぶりの唐戸市場！お気に入りの脳天とのどぐろは外せない！ 1.まぐろ3貫(カマトロ、大トロ、脳天) 2.白子、とろサーモン、のどぐろ この後、初めて行った海響館が予想以上に楽しかった！ # ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 山口県下関市唐戸町5-50...

◎まねき鮨(武雄) 鮨編◎ 武雄温泉での夜は地元の寿司屋へ。お寿司は小ぶりだがネタを生かした味付けは面白い！平戸の中トロで始まり、鰹、鰯、烏賊、雲丹、海老を食し、最後は対馬の穴子！細部までこだわりを感じられるお店でした！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 佐賀県武雄市武雄町大字昭和354...

念願のしのちゃん！ 期待以上の美味さとコスパの良さ！ 絶対リピートします！ # ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

新鮮かつでかいネタが特徴の唐戸市場。まぐろの脳天、大トロ、のどぐろ、くじらの尾の身など王道から変わり種まで幅広く楽しめる。値は張るが、寿司好きにはたまらない。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...