豚福(小倉北区)
◎豚福(小倉北区)◎
イニシエ系を彷彿とさせる赤い暖簾の豚福。ラーメンを注文。スープは上澄みの油が多めだが、豚骨の甘みを感じさせる。また鶏ガラ？も加えることですっきり仕上がっている。もやしも紅生姜も胡麻もどんなトッピングにもマッチするスープは深みもあって美味しい。スープに合わせる中細麺はスクエアで歯切れが良く、良い啜り心地。スープを飲む手が止まらないシンプルだが完成度の高い1杯。
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★★★★★★★☆☆☆
2020年30杯目
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福岡県北九州市小倉北区熊本4-2-36
