夜鮨(井荻)

◎夜鮨(井荻)◎

＊井荻駅から徒歩1分
＊フレンチの要素を取り入れたコスパ抜群のお鮨屋さん
＊食べログ3.37
＊おまかせコース7,000円

握りスタート。
北海道七つ星と富山県産のブレンド。
小ぶりだが赤酢をしっかり感じる粒感が強いシャリはなかなか。
そして何より1番の衝撃は天草のトロのはがし。
上品な脂の甘みが絶品。
トロと並ぶくらい美味しかったのがサーモンの昆布締め。
デザートはフレンチ出身ならではでとても美味しかった。

①トロはがし
②平目肝乗せ
③サーモン昆布締め
④赤貝
⑤こち
⑥子肌
⑦のどぐろ炙り
⑧海老の黄身酢
⑨玉
⑩バスクチーズとフランボワーズのソルベ

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