丸喜すし(戸畑)
◎丸喜すし(戸畑)◎
丸喜すしさんでテイクアウト。特に楽しみだった寿司屋のつまみ盛りは期待通りの美味しさ。全てのクオリティが高く大満足でした。菊鮨で食べて感動したホタルイカのシャリ和えは刻んだ旬の筍も一緒に。名残りの鰆も旨味十分。鮎の裏ごしは初めて食べたが、日本酒が無限にいける。タコと鮑は丁寧に柔らかく仕上げており、繊細な味で、寿司屋さんのおつまみという感じ。他にも揚げ物や茶碗蒸しなどがあり、どれもこだわり抜いた逸品。
太巻きもシャリと具材のバランスがちょうどよく、ほんのり甘みも感じるあっさりとした仕上げ。
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福岡県北九州市戸畑区浅生2-13-12
