松戸にまた新しいラーメン屋ができた

社会人になって初めてのラーメンは広尾にある中華料理屋で酸辣湯麺

行列の赤のれんを通り過ぎ、たまたま見つけたラーメン屋へ入店

2018年2杯目はつけ麺の名店 道へ

奄美で買ったオリオンのセゾンビールを

九州旅行振り返りその１。佐世保で有名なちゃんぽんのお店、香蘭

◎楽観(立川)◎ ＊立川駅から徒歩5分 ＊出汁にこだわった玉ねぎがアクセントの淡麗醤油 ＊食べログ3.74 ＊琥珀(醤油ラーメン)＋味付け玉子：900円 古びたビルの1階にある立川の人気ラーメン店。 スープは厳選した食材から取った出汁を使用。 醤油もしっかり感じるが出汁との調和でかなり円やか。 刻み玉ねぎの甘みと食感のアクセントも素晴らしい。 八王子ラーメンを上品にした感じ。 上澄みのオリーブオイルは目立ちそうだが絶妙な配分。 麺は歯切れの良い中細スクエアのパツパツ。 スープとの相性も良い。 全体的にインパクトには欠けるが、完成度が高く ありそうでないようなラーメンだった。 塩ラーメンの真珠も是非食べてみたい。 淡麗醤油はレベルの高いラーメンが多いので 評価は少し厳しめ。 ★★★★★★★☆☆☆ 2021年13杯目

古伊万里 前 純米大吟醸

最近食べたラーメンたち

おっちーと

双麺(門前仲町)

トゥジュール デビュテ(五反田)

旬路松田(戸畑)