宅飲みお酒

◎宅飲みお酒◎
①沢渡 芋焼酎(日當山酒造)
限定流通の沢渡。白麹でかなりすっきりとしてキレのある仕上がり。芋焼酎の原料最適とされる品種の黄金千貫を使用し、飲み口も芋の風味も柔らかい。ツマミを選ばずぐびぐび飲める反面、芋好きには少し物足りないかもしれない。
②鳳凰美田 純米大吟醸 黒判(小林酒造)
復活した黒判は精米歩合45%にまで磨き抜かれた稀少酒。華やかな吟醸香を感じ、上品なお米の柔らかな味わいが鼻に抜ける。少し空気に触れると香りは落ち着くが、味わいが丸くなり、ふくらみを感じる。これはなかなか美味しい。

#グルメ #グルメ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #日本酒好きな人と繋がりたい

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◎楽観(立川)◎ *立川駅から徒歩5分 *出汁にこだわった玉ねぎがアクセントの淡麗醤油 *食べログ3.74 *琥珀(醤油ラーメン)+味付け玉子:900円 古びたビルの1階にある立川の人気ラーメン店。 スープは厳選した食材から取った出汁を使用。 醤油もしっかり感じるが出汁との調和でかなり円やか。 刻み玉ねぎの甘みと食感のアクセントも素晴らしい。 八王子ラーメンを上品にした感じ。 上澄みのオリーブオイルは目立ちそうだが絶妙な配分。 麺は歯切れの良い中細スクエアのパツパツ。 スープとの相性も良い。 全体的にインパクトには欠けるが、完成度が高く ありそうでないようなラーメンだった。 塩ラーメンの真珠も是非食べてみたい。 淡麗醤油はレベルの高いラーメンが多いので 評価は少し厳しめ。 ★★★★★★★☆☆☆ 2021年13杯目
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