◎旬路松田(戸畑)◎ 久しぶりの松田さんで日本酒を堪能。行くたび日本酒の魅力を気付かされます。 ①羽水 純米大吟醸 ひやおろし(栃木県さくら市) 今回1番感動したお酒。バナナのような芳香。アルコール度数13度なのに無濾過原酒なので味わいはしっかり。 ②左:出雲富士 純米 白ラベル 右:出雲富士 手作り純米(島根県出雲市...

◎たか美(黒崎)◎ 会社の人にオススメされてたか美に行ってきました。1人でも入りやすい雰囲気でメニューも豊富。 ①②とらふぐの白子おろしポン酢かけ とにかく弾力がすごく、とろける感じではないが、噛めば噛むほど白子の旨味が溢れる逸品。さすがとらふぐ。 ③刺身5種盛り しまあじ、中トロ、ヤリイカ、鯛の松皮造り、ヒラスの5種...

◎タカマル鮮魚店(柏)◎ 年末年始の訪問店3軒目は酒々井アウトレットからの帰り道で寄ったタカマル鮮魚店。鮮魚店直営なので新鮮でボリューム満点。具沢山のあら汁とご飯はおかわり自由。昼は行列ができる繁盛店みたいだが夜遅めの時間はすぐ入れるので狙い目かも。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 千葉県...

◎タベルナデルヴィットリオ(松戸)◎ 年末年始の訪問店2軒目は地元の南イタリア料理店。コスパが良く、魚介好きにはたまらない料理が多い。 ①ウニのブルスケッタ ②チェリートマト、エビ、白子のアヒージョ ③ズワイガニと魚介のカルパッチョタルタル仕立て ④白イカとハマグリのチェリートマトソース (イカスミを練り込んだタリアテ...

◎さくらい(上野広小路)◎ 年末年始の訪問店1軒目は上野広小路にある人気洋食屋さんのさくらい。少し値が張るが連休なので奮発してタンシチューとビーフシチューのミックスシチューを注文。タンもビーフも柔らかくて、でも肉感はしっかり。デミグラスソースも深いコクがあり絶品。カニクリームコロッケはホワイトソース強めでカニは思ったよ...

◎阿波島郷(二島)◎ 近くにある阿波島郷でダイビングやボクシングについて語らいながらまったり平日飲み。おでんや串揚げで変わり種も多いが結局定番にいってしまう。優しい味で落ち着くお店です。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市若松区二島6-1-31...

◎大和田(柏)◎ 6号線沿いにある大和田で大串鰻重を注文。 炭火の香りや香ばしさは魚政より劣るが、ふわとろで脂もしつこくない。さすが坂東太郎。少し固めの米も主張しすぎないタレもなかなか。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 千葉県柏市明原1-7-1...

◎酒と魚と手打ち蕎麦はやし(小倉)◎ ミシュランビブグルマンのはやしさんでお酒とおつまみとお蕎麦。玄蕎麦を自家製粉して蕎麦殻を練り込んでいるためかなり独特の風味と食感。お酒とおつまみはどれもハイレベルで美味しかった。 ①もりそば ②親子煮 ③津軽鴨ロースと蕎麦がき煮 ④天麩羅(舞茸、蓮根、白ネギ) ⑤天麩羅(キビナゴ)...

◎和牛鮮魚食堂ピース(小倉)◎ 12月末までということでピースに行ってきました。前回同様新鮮なプリン体達に溺れました。今回は旬のホタテとカワハギもチョイス。福岡以外でまた会えるのを楽しみにしてます。 ①レバー ②あん肝 ③帆立 ④カワハギ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

◎寿司あさ海(小倉)◎ 2日目のお昼はあさ海さん！過去の投稿見てたら通い続けて1年！冬に入り、今年もスマの握りと白子の軍艦が登場！小倉前握りにいつも通り感動でした。マグロは力身という部位で脂のノリが絶妙。これで連れて行きたい人は大体連れて行ったかなー！ # ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら ...

◎きはる(春吉)◎ 近場のグルメ旅1日目夜は春吉で五島サバが有名なきはるで鯖を満喫。 ①②③泳ぎサバ刺し＆炙り鯖刺し とにかく超新鮮。脂のノリが抜群なので炙ると旨み倍増。美味しすぎて単品で追加。 ④ゴマサバ ゴマだれの風味強めだが、鯖も主張強めなので絶妙なバランス。 ⑤穴子の白焼 対馬産の穴子はふわとろで、カリッと焼い...

◎白金にし田(西鉄平尾)～料理その３～◎ 日本酒と〆のご飯とそのお供を。 ①英君 特別純米 joinus13(静岡 英君酒造) アルコール度数13度でライトな飲み口だが、酸と旨みはしっかり感じられる。 ②池亀 辛口純米酒(福岡 池亀酒造) 福岡県産米100％のさらりとした辛口。日本料理にピッタリな1杯。 ③ご飯 南魚沼...

◎白金にし田(西鉄平尾)～料理その２～◎ 蟹以外にも肉に魚にフルコースを満喫。 ①天草牛の炭火焼き 腿肉の霜降りだが真空処理してない為、脂がさらりとしていて全くもたれない逸品 ②ハタのお椀 対馬のハタを出汁とあわせた優しい料理 ③お造り 北海道南部の戸井産マグロ、福岡のクエ、北海道のウニ。有明の海苔醤油や煎り酒と合わせ...

◎白金にし田(西鉄平尾)～料理その１～◎ ミシュラン一つ星のにし田さんに行ってきました。お出汁から始まるのがにし田さんスタイル。いきなり今が旬の浜坂産松葉がにの身、内子、外子を贅沢にいただきました。その後何品か挟んだ後に、今度は肩肉の蟹味噌和えと脚を。味が濃厚で肩肉と味噌の組み合わせは抜群。こんなに新鮮でプチプチな外子...

◎鶏と肴フルヤ(平尾)◎ 高坂地鶏を中心に産地にこだわった食材を使った料理が絶品のフルヤさん！気付いたら肝ばかり頼んでいた！ ①レバ刺し ②鶏肝煮 ③こころのこり串 ④白肝串 こころのこりは心臓と肝を繋ぐ部分らしい！めちゃくちゃ美味しかった！白肝もしっかり火を通してるのにふわとろ！こりゃ酒も進みます！ ↑画像が複数ある...

◎オステリアタナロ(松戸)◎ 地元でずっと気になっていたその時旬の食材を使った料理とワインが自慢のイタリアン。どの料理も美味しく、お酒が進む進む。 ①福岡ふるの牛希少部位｢シンタマ｣のグリル 肉々しいが柔らかく、旨みも抜群。シンプルな味付けで赤ワインとの相性も抜群 ②北海道産ヒグマのテリーヌハスカップのマルメラータ添え...

◎居酒屋コンペイトウ(小倉)◎ 新しくできたコンペイトウさんへ。どの料理も絶品。屋台席で美味しいお酒と美味しい料理をいただきました。柿とレッドキウイに合わせるブッラータチーズはナイフを入れるとまるでふわとろオムレツ。チーズ史上NO.1かもしれない。そしてまさかのサプライズbirthday雲丹！ありがとうございました！ま...

◎寿司あさ海(小倉)◎ 久しぶりのあさ海さん。あさ海さんでは珍しい豊前のシャコがつまみに。雲丹は赤ウニが終わり釧路の雲丹に。握りでは10日熟成の鰤や、岡垣の鰆など旬の魚をいただきました。定番の松川エビやタイラギ貝も安定の美味しさ。次は12月のランチ。楽しみや！！ # ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページ...

◎羽田 寿司幸(羽田空港)◎ 銀座や丸ビルにある寿司幸さんの羽田空港店で夜ご飯！寿司屋だが鰻、蕎麦、天ぷらなどメニューが豊富。シャリは小さめで固め。椎茸のお寿司は初めて食べたが、なかなか美味しかった。 # ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 東京都大田区羽田空港3-3-2 羽田空港第1旅客ター...

◎京寿司(本城)◎ 北九州に数店舗ある人気の回転寿司屋さん！ よなよなエールを飲みながらおすすめを注文！なかなか美味しかったネタをピックアップ！ ①炙り太刀魚 ②炙りハラス ③生サンマ ④中トロ鉄火巻 # ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市八幡西区御開3-5-22...

◎御料理まつ山(黒崎)～料理その２～◎ 特に八寸と肉料理には感動した。 ①八寸 山口美祢の栗、熊本の藤九郎銀杏、春菊の白和え、群馬の茶豆、丹後の里芋肉詰め。秋を十二分に感じることができる。 ②春菊の白和え 畑のキャビアと呼ばれているとんぶりと松の実乗せ。 ③④米沢牛(シャトーブリアン) 真空低温調理した後に、表面を炭火...

◎御料理まつ山(黒崎)～料理その１～◎ ミシュラン一つ星の「御料理まつ山」さんに行ってきました！カウンターは6席でメニューはフルコース1本！妥協のない食材選びには脱帽！緩急のある料理はシンプルなのに複雑な味わい！大将と色々お話をしていると、食に対する変態っぷりがよく分かりました！とても素敵！ ①渡り蟹 具材は鳴門わかめ...

◎AW kitchen TOKYO(東京)◎ オーナー自ら選んだ野菜のサラダビュッフェが有名なAW kitchenでランチ！国産野菜をふんだんに使った日替わりパスタもかなり美味しい！この日頼んだのは大分のゴーヤを使ったショートパスタや、長野の琥珀茸を使ったスパゲッティ！デザートビュッフェも付いてとてもお得でした！ ↑画...

◎そば処ほり田(守恒)◎ 北九州空港向かう途中で気になっていた蕎麦屋さんへ訪問！クチコミを見て食べたかったごまだれせいろを注文！福井県丸岡産蕎麦粉100％の十割蕎麦で香りがとても良かった！ミニ天丼は玉ねぎの甘みとコクを感じる珍しいタレだった！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市...

◎ミュゲ(中間)◎ ラーメンを食べた後は甘いものが食べたくなり中間のミュゲで秋限定の究極のモンブランを注文！おっきい和栗を丸々一個使った栗好きにはたまらないケーキ！甘さもしつこくなく美味しかった！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県中間市東中間1-1-28...

◎Bekk(小倉)◎ ミシュランビブグルマンのBisteria Bekkでランチ！独特な創作イタリアンだが、素材の味を生かした優しい味付け！赤烏賊、鰆、鯖などの新鮮な魚や、旬な食材も味わえる！とても美味しかった！冬に再訪したい！ ①キヌアのテリーヌと赤烏賊といくら ②炭火焼きの鰆とねばねば野菜とバーニャカウダ ③ビネガ...

◎寿し金(黒崎)◎ 最近ハマっている黒崎飲みからの締めはお寿司！ふらっと入った寿し金さん！握りの特上を注文！シャリは小ぶりで少し固め！個人的にはシマアジとイカと穴子が美味しかった！追加で頼んだ赤貝は少し臭みがあった！玉子は見た目がなかなか秀逸！気さくな大将と楽しくお喋りしながらいただきました！ # ↑画像が複数ある時は...

◎カフェコムサ(小倉)◎ 数年ぶりのカフェコムサ！期間限定の「ルビーロマン」のケーキを注文！石川県のプレミアムブドウらしく、ジューシーで甘くて皮まで美味しくいただきました！ちょっとお高だが、井筒屋で買い物した後にくつろぎたい人にはオススメ！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市小...

◎パブリックハウスブラボー(黒崎)◎ 海外のビールが飲みたくなったらここ！今回のTAPはアメリカのIPAが2種類と日本のフルーツビール！ ①シトラス・グランディスIPA(セリス醸造所) かなりフルーティーで爽やか！IPAには珍しい黄金色！ ②ディフェンダーIPA(ブルックリン) 1杯目よりは苦味があってIPA感が強いが...

◎涵梅舫(銀座)◎ 餃子が美味しい天龍さんが大行列だったので近くの涵梅舫さんへ！グルメや著名人にも愛される宮廷料理！どの料理も素材の味を最大限に生かした本格北京料理！味が濃そうな色をしてる料理も驚くほど食べやすい！調べるとランチがお得みたいです！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 東京都中央...