◎鮨さかい(西中洲)～お鮨編その1～◎ つまみを十分に堪能してからお鮨へ。小ぶりの握りは赤酢のシャリとネタのバランスが神がかってた。そして銚子の鮪の余韻に仰天。 ①金目鯛 銚子の金目鯛。軽く絞めてる。 ②サヨリ 三浦半島のサヨリ。少し酢にくぐらせてる。 香りが良く、後味で旨みがくる。 ③赤むつ漬け そのままだと香りが強...

◎鮨さかい(西中洲)～つまみ編～◎ 食べログアワードGoldやミシュラン三ツ星に選出された念願の鮨さかいさんへ。三ツ星だけあって店内は程よい緊張感が。つまみのクオリティがめちゃくちゃ高くて驚きの連続やった。 ①のれそれのジュレ掛け 高知ののれそれ(穴子の稚魚)を酸味のあるジュレで。口にまとわりつく贅沢な味わい。 ②タコ...

◎寿司あさ海(小倉)◎ 今年最初のあさ海さん。新年の挨拶も兼ねて夜にお邪魔しました。 ムツやブリの熟成、サワラのズリ乗せはとろける美味さ。定番メニューの松川エビ、タイラギガイ、中落ちは安定の美味しさ。季節ものの白子や鰯も絶品。今回驚いたのはインドマグロのえんがわ。サラッとした程よい脂と口に残るマグロの風味が絶妙。本マグ...

◎城山ブルワリー ビール4種飲み比べ(小倉)◎ 小倉井筒屋の鹿児島物産展で城山ブルワリーの4種ビール飲み比べ。大好きなエールが3種類とスタウト。普段あんまり飲まないスタウトが嫌な後味がなくかなり好みだった。エールは全体的にかなりスッキリ目でごくごくいける。カベルネロゼエールは葡萄の余韻が絶妙でした。酔い覚ましに小倉城ま...

◎旦過スパイスカレーARATA(旦過)◎ 旦過市場横の細い路地を入った所にあるARATAへ。ドライキーマカレーの生卵トッピングを注文。ご飯は300ｇまで無料。お米はカレーに合う長粒のジャスミン米を使用。ルーはひよこ豆たっぷりで程よいスパイス感で付け合せの野菜との相性も抜群。ペロリと完食しました。食後は自家製ラッシーでお...

◎おんどる(小倉)◎ 小倉の人気焼肉店おんどるで飲み会。コース料理でも美味しいお肉を堪能できました。銀天街店は飲み放題を付けることができるので、少し豪華な飲み会にオススメです。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市小倉北区魚町2-3-9 セルブ第3ビル 1F...

◎Diners BAR(二島)◎ 地元民で賑わう二島のダーツバー。いつもはビールや芋焼酎だが、実は大好きなラム酒をこの日はいただきました。王道のキャプテンモルガンを飲み比べ。 ①キャプテンモルガン スパイストラム 爽やかな香りとほのかな甘み。バニラの風味が口に拡がる ②キャプテンモルガン プライベートストック スパイス...

◎たか美(黒崎)◎ 会社の人にオススメされてたか美に行ってきました。1人でも入りやすい雰囲気でメニューも豊富。 ①②とらふぐの白子おろしポン酢かけ とにかく弾力がすごく、とろける感じではないが、噛めば噛むほど白子の旨味が溢れる逸品。さすがとらふぐ。 ③刺身5種盛り しまあじ、中トロ、ヤリイカ、鯛の松皮造り、ヒラスの5種...

◎タカマル鮮魚店(柏)◎ 年末年始の訪問店3軒目は酒々井アウトレットからの帰り道で寄ったタカマル鮮魚店。鮮魚店直営なので新鮮でボリューム満点。具沢山のあら汁とご飯はおかわり自由。昼は行列ができる繁盛店みたいだが夜遅めの時間はすぐ入れるので狙い目かも。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 千葉県...

◎タベルナデルヴィットリオ(松戸)◎ 年末年始の訪問店2軒目は地元の南イタリア料理店。コスパが良く、魚介好きにはたまらない料理が多い。 ①ウニのブルスケッタ ②チェリートマト、エビ、白子のアヒージョ ③ズワイガニと魚介のカルパッチョタルタル仕立て ④白イカとハマグリのチェリートマトソース (イカスミを練り込んだタリアテ...

◎さくらい(上野広小路)◎ 年末年始の訪問店1軒目は上野広小路にある人気洋食屋さんのさくらい。少し値が張るが連休なので奮発してタンシチューとビーフシチューのミックスシチューを注文。タンもビーフも柔らかくて、でも肉感はしっかり。デミグラスソースも深いコクがあり絶品。カニクリームコロッケはホワイトソース強めでカニは思ったよ...

◎阿波島郷(二島)◎ 近くにある阿波島郷でダイビングやボクシングについて語らいながらまったり平日飲み。おでんや串揚げで変わり種も多いが結局定番にいってしまう。優しい味で落ち着くお店です。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市若松区二島6-1-31...

◎大和田(柏)◎ 6号線沿いにある大和田で大串鰻重を注文。 炭火の香りや香ばしさは魚政より劣るが、ふわとろで脂もしつこくない。さすが坂東太郎。少し固めの米も主張しすぎないタレもなかなか。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 千葉県柏市明原1-7-1...

◎和牛鮮魚食堂ピース(小倉)◎ 12月末までということでピースに行ってきました。前回同様新鮮なプリン体達に溺れました。今回は旬のホタテとカワハギもチョイス。福岡以外でまた会えるのを楽しみにしてます。 ①レバー ②あん肝 ③帆立 ④カワハギ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

◎寿司あさ海(小倉)◎ 2日目のお昼はあさ海さん！過去の投稿見てたら通い続けて1年！冬に入り、今年もスマの握りと白子の軍艦が登場！小倉前握りにいつも通り感動でした。マグロは力身という部位で脂のノリが絶妙。これで連れて行きたい人は大体連れて行ったかなー！ # ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら ...

◎きはる(春吉)◎ 近場のグルメ旅1日目夜は春吉で五島サバが有名なきはるで鯖を満喫。 ①②③泳ぎサバ刺し＆炙り鯖刺し とにかく超新鮮。脂のノリが抜群なので炙ると旨み倍増。美味しすぎて単品で追加。 ④ゴマサバ ゴマだれの風味強めだが、鯖も主張強めなので絶妙なバランス。 ⑤穴子の白焼 対馬産の穴子はふわとろで、カリッと焼い...

◎鶏と肴フルヤ(平尾)◎ 高坂地鶏を中心に産地にこだわった食材を使った料理が絶品のフルヤさん！気付いたら肝ばかり頼んでいた！ ①レバ刺し ②鶏肝煮 ③こころのこり串 ④白肝串 こころのこりは心臓と肝を繋ぐ部分らしい！めちゃくちゃ美味しかった！白肝もしっかり火を通してるのにふわとろ！こりゃ酒も進みます！ ↑画像が複数ある...

◎オステリアタナロ(松戸)◎ 地元でずっと気になっていたその時旬の食材を使った料理とワインが自慢のイタリアン。どの料理も美味しく、お酒が進む進む。 ①福岡ふるの牛希少部位｢シンタマ｣のグリル 肉々しいが柔らかく、旨みも抜群。シンプルな味付けで赤ワインとの相性も抜群 ②北海道産ヒグマのテリーヌハスカップのマルメラータ添え...

◎居酒屋コンペイトウ(小倉)◎ 新しくできたコンペイトウさんへ。どの料理も絶品。屋台席で美味しいお酒と美味しい料理をいただきました。柿とレッドキウイに合わせるブッラータチーズはナイフを入れるとまるでふわとろオムレツ。チーズ史上NO.1かもしれない。そしてまさかのサプライズbirthday雲丹！ありがとうございました！ま...

◎寿司あさ海(小倉)◎ 久しぶりのあさ海さん。あさ海さんでは珍しい豊前のシャコがつまみに。雲丹は赤ウニが終わり釧路の雲丹に。握りでは10日熟成の鰤や、岡垣の鰆など旬の魚をいただきました。定番の松川エビやタイラギ貝も安定の美味しさ。次は12月のランチ。楽しみや！！ # ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページ...

◎AW kitchen TOKYO(東京)◎ オーナー自ら選んだ野菜のサラダビュッフェが有名なAW kitchenでランチ！国産野菜をふんだんに使った日替わりパスタもかなり美味しい！この日頼んだのは大分のゴーヤを使ったショートパスタや、長野の琥珀茸を使ったスパゲッティ！デザートビュッフェも付いてとてもお得でした！ ↑画...

◎そば処ほり田(守恒)◎ 北九州空港向かう途中で気になっていた蕎麦屋さんへ訪問！クチコミを見て食べたかったごまだれせいろを注文！福井県丸岡産蕎麦粉100％の十割蕎麦で香りがとても良かった！ミニ天丼は玉ねぎの甘みとコクを感じる珍しいタレだった！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市...

◎ミュゲ(中間)◎ ラーメンを食べた後は甘いものが食べたくなり中間のミュゲで秋限定の究極のモンブランを注文！おっきい和栗を丸々一個使った栗好きにはたまらないケーキ！甘さもしつこくなく美味しかった！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県中間市東中間1-1-28...

◎Bekk(小倉)◎ ミシュランビブグルマンのBisteria Bekkでランチ！独特な創作イタリアンだが、素材の味を生かした優しい味付け！赤烏賊、鰆、鯖などの新鮮な魚や、旬な食材も味わえる！とても美味しかった！冬に再訪したい！ ①キヌアのテリーヌと赤烏賊といくら ②炭火焼きの鰆とねばねば野菜とバーニャカウダ ③ビネガ...

◎カフェコムサ(小倉)◎ 数年ぶりのカフェコムサ！期間限定の「ルビーロマン」のケーキを注文！石川県のプレミアムブドウらしく、ジューシーで甘くて皮まで美味しくいただきました！ちょっとお高だが、井筒屋で買い物した後にくつろぎたい人にはオススメ！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市小...

◎パブリックハウスブラボー(黒崎)◎ 海外のビールが飲みたくなったらここ！今回のTAPはアメリカのIPAが2種類と日本のフルーツビール！ ①シトラス・グランディスIPA(セリス醸造所) かなりフルーティーで爽やか！IPAには珍しい黄金色！ ②ディフェンダーIPA(ブルックリン) 1杯目よりは苦味があってIPA感が強いが...

◎涵梅舫(銀座)◎ 餃子が美味しい天龍さんが大行列だったので近くの涵梅舫さんへ！グルメや著名人にも愛される宮廷料理！どの料理も素材の味を最大限に生かした本格北京料理！味が濃そうな色をしてる料理も驚くほど食べやすい！調べるとランチがお得みたいです！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 東京都中央...

◎とんかつむさしや(新橋)◎ 新橋でふらっと入ったとんかつ屋さんがなかなか美味しかった！上ロース定食を注文！脂身も上質で衣もサクッとしてるけどしつこくない！キャベツおかわり自由だとなお良かった！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

◎江戸前鮨二鶴(小倉北区)～その他～◎ 二鶴のビールは瓶ビール！なんと門司港のサクラビールがあった！小倉城の祭りで飲んでからまた出会いたいと思っていたレアビール！デザートは自家製で上品な味！最後まで楽しませてくれる二鶴さんでした！是非もう一度訪れたい！ ①サクラビール(門司港地ビール工房) 麦芽の香ばしい味わいのラガー...

◎江戸前鮨二鶴(小倉北区)～一品料理～◎ 二鶴さんでは握りと一品が交互に出てくる珍しいスタイル！逆にお酒が進みました！同じネタでも握りと刺身でこんなにも違う食べ物になるとは！勉強になりました！ ①冷静茶碗蒸し 安岡の赤ウニと朝倉の水前寺海苔が乗った食感も楽しませてくれる一品 ②ヤイトガツオの刺身 抜群に美味しい！どう見...