foodの記事一覧
◎らーめん一平(博多阪急)◎ 博多阪急の東北物産大会で出店していた喜多方ラーメンのらーめん一平。三連休なので超混雑。チャーシューメンを注文。スープはかなりさっぱりだが出汁の主張はしっかり。チャーシューの煮汁が溶けだして深みが増す。麺は多加水太麺のちぢれ。やっぱりこの麺好きだと再確認しました。最近佐野ラーメンばかりで喜多...
◎もちもちの木(野田)◎ 地元民でゴルフからのもちもちの木本店でアツアツのラーメンを食しました。薄暗い店内は繁盛してます。ラードの膜が熱を逃がさない魚介スープにやわめのストレート中麺は食べやすいがひたすら熱い。黒豚餃子はタネやわめでニンニク強め。何よりゴルフ楽しかった。 # 2019年94杯目 ★★★★★★☆☆☆☆ ↑...
◎麺道はなもこし(薬院)◎ 夜のはなもこしさんは初めて。夜のトリソバは秘伝のタレ入り。見た目に反して辛さ控えめのタレは濃厚スープによく合う。麺は少し角のある歯切れのいい自家製麺。いつも感動する鶏チャーシューは安定の柔らかさ。つまめる手作り高菜も美味しかった。 # ★★★★★★★★☆☆ 2019年91杯目 ↑画像が複数あ...
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