寿司つばさ(秋葉原)

◎寿司つばさ(秋葉原)◎

＊秋葉原駅から徒歩2分
＊様々な価格帯のコースが楽しめる秋葉原の新店
＊食べログ3.17
＊お昼の握り寿司：2,750円
　ノンアルコールビール：700円

秋葉原に新しくオープンしたお鮨屋さん。
初訪問だったので一番安いコースを注文。
握りはまとめて握るスタイル。立派なカウンターなので、
1貫ずつ提供してほしかったが、お得なランチなので仕方ない。
握りの説明はないが、中トロやアオリイカなどネタは
なかなか新鮮で味も良いが、赤酢のシャリがいまひとつ。
酢のバランスも悪く、口の中ですぐに崩れる粒立ちの悪さが
ネタとアンマッチだと思ってしまった。
夜つまみながら飲むのには適しているのかもしれないが、
本格江戸前寿司を存分に楽しみたい人にはあんまり向かない
と思った。握り手さんとの会話もあんまり弾まなかった。
あくまで個人的な意見です。

★★★★★☆☆☆☆☆

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