寿司あさ海(小倉)

◎寿司あさ海(小倉)◎
再開したあさ海さんへ。久しぶりに食べたあさ海さんのお寿司は相変わらずたまらない美味しさでした。
①エビ
あさ海さん名物の松川海老。今回は雲丹のせ。特大海老と雲丹の濃厚さが口の中で混ざり合う絶品。
②トロ
とろけるトロ。一貫目でトロの脂が口いっぱいに拡がり程よい余韻。
③アカムツ
大好きなアカムツ。程よく寝かせたのか絶妙なねっとり感とわさび大根おろしがよく合う。
④サヨリ
あさ海さんで初めて食べるサヨリ。白身の甘みだけでなく青魚特有の旨味も感じられる。めちゃウマだった。
⑤イワシ
大阪のイワシ。少し酢で〆てさっぱりいただく。青魚の旨味が余韻として残る。
⑥サワラ
こちらもあさ海さんの大好きなネタ。もう終わってると思ったが、運良く仕入れあり。しっかり肉厚で絶品。
⑦タイラギガイ
あさ海さん名物。癖はないが、噛むとしっかり旨味を感じられる。シャキシャキとした食感が独特。
⑧タチウオ
炙っていて口の中でホロホロになるタチウオ。香り拡がる味付け。こちらもあさ海では定番の握り。
⑨めかぶ
今回の締めはめかぶ。最近プラスワンで魚以外の締めが多いが、こちらもしっかり美味しい。

#小倉グルメ #北九州グルメ #福岡グルメ #寿司スタグラム #グルメ #グルメ好き #鮨好きな人と繋がりたい #

↑画像が複数ある時はスライドします↑

食べログページはこちら

福岡県北九州市小倉北区魚町3-2-4 1F