◎鳥長(練馬)◎ ＊練馬駅から徒歩9分 ＊シンプルな調理法で素材を活かす超予約困難焼鳥店 ＊食べログ3.92 　2019年焼鳥百名店 　The Tabelog award 2021年BRONZE受賞 ＊おまかせコース：5,000円 念願の超予約困難な焼鳥屋！ スタートは生つくね、ムネの漬け、レバーと砂肝の 醤油漬けを泣...

◎鳥長(練馬)◎ ＊練馬駅から徒歩9分 ＊シンプルな調理法で素材を活かす超予約困難焼鳥店 ＊食べログ3.92 　2019年焼鳥百名店 　The Tabelog award 2021年BRONZE受賞 ＊おまかせコース：5,000円 念願の超予約困難な焼鳥屋！ スタートは生つくね、ムネの漬け、レバーと砂肝の 醤油漬けを泣...

◎鳥長(練馬)◎ ＊練馬駅から徒歩9分 ＊シンプルな調理法で素材を活かす超予約困難焼鳥店 ＊食べログ3.92 　2019年焼鳥百名店 　The Tabelog award 2021年BRONZE受賞 ＊おまかせコース：5,000円 念願の超予約困難な焼鳥屋！ スタートは生つくね、ムネの漬け、レバーと砂肝の 醤油漬けを泣...

◎炭火焼き鳥kitchenひよこASAHI(柏)◎ 久しぶりの柏飲みはひよこの新店で。 店内は広々としており、焼き鳥の美味しさは安定。 白レバーはとろとろで絶品。 せせりねぎは酢味噌がいいアクセント。 つくピーのピーマンは生で食感の違いがとても面白い。 鶏が美味しいのはもちろんだが、野菜がと...

◎うめづ(国分寺)◎ 国分寺で人気の串焼きのお店。 平日でもなかなか店内は賑わっている。 1品料理も串もとても美味しい。 特にもつ煮込みは見た目こそシンプルだが、もつの型崩れしない絶妙な柔らかさと深みのある味付けが絶品だった。 串もハズレはなく、変わり種も多くある為、リピートしたくなるお店です。 ↑画像が複数ある時はス...

◎麺道はなもこし(薬院)◎ 夜のはなもこしさんは初めて。夜のトリソバは秘伝のタレ入り。見た目に反して辛さ控えめのタレは濃厚スープによく合う。麺は少し角のある歯切れのいい自家製麺。いつも感動する鶏チャーシューは安定の柔らかさ。つまめる手作り高菜も美味しかった。 # ★★★★★★★★☆☆ 2019年91杯目 ↑画像が複数あ...

◎中華そば しば田(仙川)◎ おデブちゃんとのラーメン巡り3麺目は2019年4月末時点で東京都ラーメンで食べログ5位のしば田さんへ。 GWなので夜の部開店30分前の17時に行ったが、待ちは0人！雨の影響もあるのか？ メニューは煮干しと中華そばの2種類！ 味玉中華そばを注文！鶏油の風味にキレの良い醤油がマッチして抜群の美...

◎サルタヒコ(小倉)◎ 小倉でおすすめの非豚骨ラーメン屋！醤油のスープがトラブってフロマージュ鶏そばに変更！スープも自家製麺もトッピングも安定の美味しさ！初めて頼んだ鶏ねぎ飯も美味い！次こそ醤油を！ # 2018年98杯目 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市小倉北区...

ラーメン日本一決定戦 第4陣1杯目 飯田商店は100分待ち、とみ田も40分待ち、ということで1杯目は札幌にあるJapanese Ramen Noodle Lab Qで北海地鶏醤油らーめんを。 北海道小麦を使った自家製麺と上品な鶏清湯の醤油スープは鶏喰を思い出した。有精卵のとろ玉や豚ロースチャーシューも絶品。 大つけ麺博...

西小倉駅すぐの北九州では珍しい非豚骨系のラーメン店、麺8-34。すっきりした鶏白湯に食べやすい細麺を合わせてて、おやつ感覚で食べれるラーメンだった。 # 2018年56杯目 ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

製麺会社が経営している中華料理屋で蒸し鶏の酸辣湯麺を注文。5種類の麺から山椒麺を選択。こんな上品な酸辣湯麺初めて食べた。さすが広尾。 # 2018年55杯目 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

お気に入りのサルタヒコ。 今回はフロマージュ鶏そば。濃厚鶏スープにチーズと豆腐のムースが相性抜群。麺はいつものデュラム小麦麺から今日だけ春よ恋とゆめちからのブレンド麺。細麺なのにもちもち感を楽しめる麺だった。限りなく5に近い★4つ。 # 2018年54杯目 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

お気に入りのサルタヒコ。初めてつけ麺食べたが相変わらずレベル高い。ベースは鶏だが、浮いてるえび油とスープに入ってる唐辛子が良いアクセント。麺はライ麦入りの自家製極太麺。食後はコーヒーと自家製カッサータ。次は新メニューの醤油を食したい。 # ★★★★☆ 2018年46杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

当日の朝にしめた地鶏しか提供しない山ろくへ。山奥にありながら昼過ぎには売り切れる山鹿食べログNO.1のお店。鶏は菊池の紅うどり。写真は砂とろ、砂ずり、ささみ、レバー、せせり等。こんな美味い鶏初めて食べた。 # # ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

鶏白坦々麺！鶏白湯のまろやかさと坦々麺の辛みが調和しててとても美味しかった！サルタヒコはどのラーメンもトッピングの1つ1つまで丁寧に作られてる！今度は日本酒を飲みに行こう。 # 2018年24杯目 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

ずっと行けてなかった松崎ラーメン！豚骨の他に鶏だろうか、あっさりだがなかなか味わい深い！麺は中麺の加水麺でこれまた好み！もやしもいい働きしてる！若松じゃ1番かも！ # 2018年23杯目 ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

宮元の次はこれまたずっと行きたかったトイボックスへ。鶏油の香りでお酒が飲みたくなった。麺、スープ、チャーシューの完成度は凄い。ちょこっと乗ってる青ネギもいいアクセント。ただ少し店主が無愛想だと思った。 # # 2018年20杯目 ★★★★★ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

塩が美味しかったので顔でかい人と再訪！今度は鶏白湯を注文！塩同様上品でバランスの良い白湯の割にはあっさり系のスープに自家製の加水麺と柔らかい鶏チャーシューがよく合う！美味！ # 2018年18杯目 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

毎週のように福岡行ってるが、行けてなかった塩の名店！繊細なスープと調和する自家製のもちもち麺は期待以上だった！明日も早めに福岡入りします。 # 2018年10杯目 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

おしゃれなサルタヒコへ。自家製の太麺と素材にこだわりを感じるトッピングがGood！九州には珍しい鶏ベース！Cafe使いもOKだし、夜はサク飲みもできる！ # 2018年7杯目 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

ハシゴラーメン2杯目は馬賊。北九州では珍しい鶏そばが人気のお店。 # 2018年4杯目 ★★☆☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

帰省1杯目は新橋で3軒はしごした後に鶏白湯を！ # 2017年81杯目 ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

奄美空港のマッサージ行こうとしたら既に閉店。と思ったら運良くラーメン発見。鶏飯ラーメン。麺まぁまぁ、スープはなかなか！ # ★★☆☆☆ 2017年73杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

フライトまで時間があるため苅田のぎょらん亭へ！どろはないので豚骨8鶏2のラーメンを。こりゃうまい！鶏と豚骨もよー合う！閉店前に来れてよかった。さぁー東京帰りやーす！ # 2017年38杯目 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

湯布院で有名な蕎麦屋さんへ。蕎麦ももちろんだが、素材の良さを十二分も活かした親子丼がめちゃくちゃ美味かった！湯布院もこっちに来てからもう4回目。まだまだ奥が深い。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

仕事終わりに先輩達と馬賊へ！この前は食べなかった一番人気？の鶏そばを注文！久しぶりにクオリティの高い塩ラーメンを食べた！満足！ # ★★★☆☆ 2017年10杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

先日食べた鶏白湯。濃厚だがくどくないスープはかなりレベル高い。トッピングも素材の良さが活きてた！10月以降は豚骨の写真ばっかになる見込みです。お楽しみに！！！ ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

鶏、昆布、干し椎茸から出汁をとったスープと、デュラム粉を使ったコシのある麺が相性抜群でかなり好み。この辺はあっさり系でうまい店が多い。 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

木更津の人気店で鶏ベースの醤油ラーメンを食す。かなりうまかった。連れは人気ナンバー1の濃厚つけ麺を食べてミスってた。 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

国分寺で夜遅くまでやってるうまいラーメン屋発見！かなり好みの塩ラーメンでした！ ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...