◎鶏と肴フルヤ(平尾)◎ 高坂地鶏を中心に産地にこだわった食材を使った料理が絶品のフルヤさん！気付いたら肝ばかり頼んでいた！ ①レバ刺し ②鶏肝煮 ③こころのこり串 ④白肝串 こころのこりは心臓と肝を繋ぐ部分らしい！めちゃくちゃ美味しかった！白肝もしっかり火を通してるのにふわとろ！こりゃ酒も進みます！ ↑画像が複数ある...

◎オステリアタナロ(松戸)◎ 地元でずっと気になっていたその時旬の食材を使った料理とワインが自慢のイタリアン。どの料理も美味しく、お酒が進む進む。 ①福岡ふるの牛希少部位｢シンタマ｣のグリル 肉々しいが柔らかく、旨みも抜群。シンプルな味付けで赤ワインとの相性も抜群 ②北海道産ヒグマのテリーヌハスカップのマルメラータ添え...

◎居酒屋コンペイトウ(小倉)◎ 新しくできたコンペイトウさんへ。どの料理も絶品。屋台席で美味しいお酒と美味しい料理をいただきました。柿とレッドキウイに合わせるブッラータチーズはナイフを入れるとまるでふわとろオムレツ。チーズ史上NO.1かもしれない。そしてまさかのサプライズbirthday雲丹！ありがとうございました！ま...

◎麺処太陽(八幡西区)◎ 久しぶりの連食で2麺目は麺処太陽。北九州で初めての汁なし坦々麺。山椒強めでかなりパンチがある。その分平打ちの太麺がもう少し主張してきても良かったかもしれないが、美味しかった。 2019年83杯目 ★★★★★★☆☆☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市...

◎ラーメン工房龍(三ヶ森)◎ 久しぶりのラーメン工房龍。北九州で絶えず行列ができる人気店。連食予定だったので大盛りにせず。豚骨の旨み十分の完成したスープに中細で少し角のある麺。美味しかった！ # 2019年82杯目 ★★★★★★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市八幡西...

◎みなみ屋(片野)◎ すっかりハマってしまったみなみ屋さんへ。味噌とんこつに初挑戦。肉味噌感が強く、まろやかな仕上がり。これまた美味いが、やはりみなみ屋の純粋な豚骨には劣るか。絶品の角煮は安定。これまた初のチャーハンは濃いめの味付けだがうまい。 # 2019年80杯目 ★★★★★★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライド...

◎ねぎや陵楓閣(有馬温泉)◎ 週末に有馬温泉へ。事前に目をつけていた有馬麦酒。ホップと麦芽に加えて酒米で有名な山田錦を使用し、清酒酵母で発酵させる製法を採用。仕込み水は六甲山の伏流水。コンセプトが｢湯上がりにゴクゴク飲めるビール｣らしく、その名の通りJAPAN ALEもBLACK ALEもすっきり飲めました。かなり美味...

◎羽田 寿司幸(羽田空港)◎ 銀座や丸ビルにある寿司幸さんの羽田空港店で夜ご飯！寿司屋だが鰻、蕎麦、天ぷらなどメニューが豊富。シャリは小さめで固め。椎茸のお寿司は初めて食べたが、なかなか美味しかった。 # ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 東京都大田区羽田空港3-3-2 羽田空港第1旅客ター...

◎小むろ(市川)◎ おデブちゃんとのラーメン巡り4軒目は市川の人気店小むろさんでワンタンメンを注文。自家製の皮で包んだワンタンは絶品。麺も自家製で歯切れが良いが芯がなく程よく低加水。スープは魚介と鶏ガラと野菜のバランスが良いが少しインパクトに欠ける。4杯目でもペロリと完食。 # 2019年78杯目 ★★★★★★★☆☆☆...

◎Japanese Soba Noodles 蔦(真ラーメン祭り絆)◎ おデブちゃんとのラーメン巡り3軒目は地元のラーフェスでラーメン屋初のミシュラン星付きを獲得した蔦さん。貝の出汁にプツプツ平打ち麺。フェスラーメンにしては麺も仕上がっており、完成度が高かった。 # ★★★★★★★☆☆☆ 2019年77杯目 ↑画像が複...

◎京寿司(本城)◎ 北九州に数店舗ある人気の回転寿司屋さん！ よなよなエールを飲みながらおすすめを注文！なかなか美味しかったネタをピックアップ！ ①炙り太刀魚 ②炙りハラス ③生サンマ ④中トロ鉄火巻 # ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市八幡西区御開3-5-22...

◎氷菓子屋komaru(黒崎)◎ まつ山さんの次の日に早速松山さんがプロデュースしたアイスクリーム専門店へ。松山さんイチオシ期間限定の和栗ソフトクリームを注文。めちゃくちゃ美味しかった。濃厚なミルクソフトにこれまた濃厚な和栗のクリームをトッピング。上品な甘さだからペロリと完食。グランドメニューも是非食べたい。 ↑画像が...

◎御料理まつ山(黒崎)～飲み物～◎ 日本酒のペアリングはせずにオススメを少しいただきました。 ①②貴(山口) 永山本家酒造場がまつ山リニューアルオープン記念で作ったオリジナルの日本酒。味に深みがあり、鼻に抜ける香りが素晴らしい。 ③④ど辛(秋田) 山本合名会社の超辛口。日本酒度+15だがキレが程よく、辛いだけじゃなく旨...

◎御料理まつ山(黒崎)～料理その２～◎ 特に八寸と肉料理には感動した。 ①八寸 山口美祢の栗、熊本の藤九郎銀杏、春菊の白和え、群馬の茶豆、丹後の里芋肉詰め。秋を十二分に感じることができる。 ②春菊の白和え 畑のキャビアと呼ばれているとんぶりと松の実乗せ。 ③④米沢牛(シャトーブリアン) 真空低温調理した後に、表面を炭火...

◎御料理まつ山(黒崎)～料理その１～◎ ミシュラン一つ星の「御料理まつ山」さんに行ってきました！カウンターは6席でメニューはフルコース1本！妥協のない食材選びには脱帽！緩急のある料理はシンプルなのに複雑な味わい！大将と色々お話をしていると、食に対する変態っぷりがよく分かりました！とても素敵！ ①渡り蟹 具材は鳴門わかめ...

◎kitchenひよこ(柏)◎ 大山鶏や地養鶏を提供する柏の人気焼き鳥屋さんでシメの醤油ラーメン！鶏ガラベースで醤油が香るあっさりスープ！歯切れのいいプツプツ麺はのどごし良くシメにピッタリ！この後は２軒目でラグビー見ながら飲み仕切り直しでした！ # 2019年73杯目 ★★★★★★☆☆☆☆ ↑画像が複数ある時はスライド...

◎肉玉そばおとど(北松戸)◎ 地元のおとどへ数年ぶりに訪問！スープは豚骨、鶏ガラ、牛骨のトリプルスープ！麺は小麦｢春よ恋｣を使用した加水率高めの中太麺！トッピングの豚焼肉と卵を無料のご飯と共にがっつくのが美味しい食べ方！久しぶりだったがなかなか美味しかった！ # 2019年72杯目 ★★★★★★★☆☆☆ ↑画像が複数あ...

◎そば処ほり田(守恒)◎ 北九州空港向かう途中で気になっていた蕎麦屋さんへ訪問！クチコミを見て食べたかったごまだれせいろを注文！福井県丸岡産蕎麦粉100％の十割蕎麦で香りがとても良かった！ミニ天丼は玉ねぎの甘みとコクを感じる珍しいタレだった！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市...

◎拉麺エルボー(本城)◎ コクうま豚骨のエルボーさんへ！もや玉ラーメンの餃子ご飯セットを注文！しっかり豚骨を感じるけど、コクも旨みも十分でまさにコクうま！麺は細麺ストレート！餃子はタネがトロトロ系でニンニク強め！紅しょうがや高菜と一緒に食べるとご飯が進む進む！ 近いので気が向いたらまた行きます！ # 2019年71杯目...

◎ミュゲ(中間)◎ ラーメンを食べた後は甘いものが食べたくなり中間のミュゲで秋限定の究極のモンブランを注文！おっきい和栗を丸々一個使った栗好きにはたまらないケーキ！甘さもしつこくなく美味しかった！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県中間市東中間1-1-28...

◎ラーメンゆきむら(中間)◎ 中間の人気ラーメン店！繁盛していました！ラーメン煮玉子と焼き飯小を注文！麺は自家製麺でお店はもちもちと謳っていましたが、低下水の固ゆで細麺！スープは上品なとんこつの旨味とタレの醤油がよくマッチしてる！焼き飯は優しい味！そして驚いたのが高菜の色！ラーメンには少し合わないと感じたが米との相性抜...

◎寿し金(黒崎)◎ 最近ハマっている黒崎飲みからの締めはお寿司！ふらっと入った寿し金さん！握りの特上を注文！シャリは小ぶりで少し固め！個人的にはシマアジとイカと穴子が美味しかった！追加で頼んだ赤貝は少し臭みがあった！玉子は見た目がなかなか秀逸！気さくな大将と楽しくお喋りしながらいただきました！ # ↑画像が複数ある時は...

◎田中華麺飯店(黒崎)◎ 久しぶりに訪問！前回は汁そばだったので今回はごますり上手の坦々麺！すりごまの風味が口に拡がり、さらっとしてるけどコクがあるスープ！細いちぢれ麺は弾力があり、スープによく絡む！サラダと前菜も美味しい！デザートも手作りでこだわりを感じる！今度は夜に訪問してみたい！ # 2019年69杯目 ★★★★...

◎みなみ屋(片野)◎ みなみ屋さんリピート！前回衝撃を受けたラーメンと角煮丼にプラスして自家製の餃子をプラス！全てが好み！ # 2019年68杯目 ★★★★★★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市小倉北区片野2丁目21-29...

◎一真軒(小倉北区)◎ 久しぶりの一真軒さん！黒ずんだ豚骨スープは濃厚でコクがあるけどしつこくなくて安定の完成度！いい塩梅で驚くほど粘度がなく、サラッとしてる！中細麺との相性も良い！ # 2019年67杯目 ★★★★★★★☆☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市小倉北区大畠2...

◎涵梅舫(銀座)◎ 餃子が美味しい天龍さんが大行列だったので近くの涵梅舫さんへ！グルメや著名人にも愛される宮廷料理！どの料理も素材の味を最大限に生かした本格北京料理！味が濃そうな色をしてる料理も驚くほど食べやすい！調べるとランチがお得みたいです！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 東京都中央...

◎とんかつむさしや(新橋)◎ 新橋でふらっと入ったとんかつ屋さんがなかなか美味しかった！上ロース定食を注文！脂身も上質で衣もサクッとしてるけどしつこくない！キャベツおかわり自由だとなお良かった！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

◎海鮮丼てんや(箱崎ふ頭)◎ コスパ最強の海鮮丼が食べれるということで早速来店！ネタは新鮮で、真鯛、まぐろ、サーモン、胡麻ぶり、カツオ、ヤズ、サワラ、あじ、ひらすの9種類！でなんと1000円でおつりがくる！自家製のゴマだれもさっぱり目で美味しかった！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県...

◎海転からと市場寿司(下関)◎ ラーメンからの唐戸市場内の回転寿司へ！ ①ふぐ 下関といえばふぐ！地物なだけあって新鮮！ ②鯨のさえずり 鯨の舌！お酒が欲しくなる！なかなか噛みきれなかった！ ③地だこ 関門海峡で鍛えられた弾力抜群の地だこ！ ④ヤリイカ みずみずしくてコリコリ！ ⑤鉄火巻き かなり美味しかった！いい意味...

◎いち川(戸畑)◎ ずっと気になっていたいち川さんへ！うな重特上を注文！重箱からはみ出るほど大きくて肉厚な鰻は脂のノリが抜群で香ばしさもあって美味しかった！北九州ではかなり関東風に近い！ご飯の量も多くたらふく食べたい人にオススメ！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市戸畑区新池2...