KEN軒(三鷹)

◎KEN軒(三鷹)◎

*三鷹駅から徒歩12分
*水曜限定!麺屋さくら井の定休日に営業する濃厚魚豚!
*食べログ3.33
*味玉濃厚魚介つけ麺:1,050円
 岩中豚の煮豚:200円
 麺中盛(300g):80円

2021年1月オープン!
超人気店「麺屋さくら井」の定休日である水曜のみ営業!
本ブランドとは真逆の濃厚豚骨魚介ということで気になり訪問!

つけ麺も人気ということで久しぶりのつけ麺!

麺は全粒粉入りで風味豊かな噛みごたえのある太麺!

スープは王道濃厚魚介豚骨だが動物系の強さが際立つ!
脂がきつくないが味がかなり濃いので好みは分かれそう!

豚骨強めのとみ田(松戸)が好きな人はオススメ!
魚介のバランスが良い道(亀有)の方が好きな人は
あんまりオススメしないかも!

自分は道派なので最後少しきつくなってしまった。
美味いんだが濃厚豚骨魚介特有の苦しさが久々に…

別皿の岩中豚の煮豚はめちゃ美味かった!

★★★★★★★☆☆☆
2021年34杯目

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食べログのリンクはこちら

東京都武蔵野市西久保2-15-27

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◎肉割烹 岡田前(麻布十番)◎ *麻布十番駅から徒歩5分 *肉好きには堪らない絶品お肉料理のオンパレード *食べログ3.06 *おまかせコース:18,000円  ペアリング(途中ストップ):8,000円 肉のコースは普段あんまり行かないが、いざ岡田前へ。 21年2月にオープンしたが、グルメの人達や The Innocent Carvery時代からのファンで満席。 岡田さんが軽快に捌くこだわり抜いたお肉を これでもかというほど堪能できるコース。 ソムリエもいるのでお酒好きはペアリングがオススメ。 ①神戸牛ヒレ刺しのカルパッチョ 春野菜とヒレ刺しの組み合わせ。紫蘇と山椒の香りが良い。 お肉は目立たないが美味しかった。 ②コンソメフランいくらのせ 松茸出汁をしっかり感じるコンソメフラン。 いくらとの相性も良い。 合わせるのはスペインのロゼ。 ③メンチカツ雲丹のせ 肉肉しいメンチカツに濃厚雲丹がめちゃくちゃ合う。 雲丹は根室の馬糞雲丹。 肉割烹でここまで美味しい雲丹が食べれるとは。 合わせるのはニュージーのソーヴィニヨン。 ④牛タン刺し黒トリュフのせ 朝捌いた熊本の牛タンのタン中を刺しで。 贅沢にフランス産黒トリュフといただきました。
未分類
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