かぶと(池袋)-串ver.-
◎かぶと(池袋)-串ver.-◎
＊池袋から徒歩7分
＊超予約困難店！鰻のフルコースに感動しっぱなし！
＊食べログ4.46 食べログAWARD SIRVER 2021 2019年 鰻百名店
＊おまかせコース：12,000円
ずーっと行きたいと思っていた念願のかぶと！
言わずと知れた全国的に有名な鰻屋さんです！
まず鰻のコースって飽きると思っているそこの貴方！
少しでもその気持ちがあった自分を責めたい！ ってくらい最初から最後まで感動しっぱなしだった…
串では頭から尻尾まで余すことなくいただく。
捌きたての鰻を炭火でじっくり焼いていく。
極上の香りと旨味、頭は食感を、尻尾は脂を楽しむ。
メインの白焼き＆蒲焼きが待ち遠しいが串もめちゃ絶品！
初訪問の客は基本養殖のみで、焼き場目の前の特等席！
丁寧に説明してもらいながらコースを堪能していく。
特別に天然ヒレ焼きを1本貰ったが養殖とは全くの別物！
早くも次回の天然が楽しみで仕方ない。
大将の焼いている姿とトークから鰻に対する アツい想いがひしひしと伝わってくる！
必ずまた行く！絶対に！！！
2回目以降は天然と養殖の食べ比べが可能です！
◆有機大根 塩漬け
◆えり焼き 頭 関東風 蒸しと焼き タレ
◆えり焼き 頭 関西風 焼きのみ 塩
◆冷奴(大桃豆腐)
◆ヒレ焼き(腹ビレ、背ビレ、尻尾) タレ 2本
◆1口蒲焼 タレ
◆心臓 生 丸飲みスタイル
◆ヒレ焼き 天然
◆肝焼き タレ
◆ヒレ焼き(尻尾) タレ
◆お新香盛り合わせ(減農薬or無農薬野菜)
◆白焼き 養殖 1匹
◆蒲焼き 養殖 1匹
→on the 白米で途中からうな丼
★★★★★★★★★★
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東京都豊島区池袋2-53-2 池袋ESビル 1F
