◎日本料理TOBIUME～お酒編～(本城)◎ お酒は料理に合わせたものを提供してくれるペアリング。写真は一部！乾杯はJALファーストクラスにオンリストしたマリーワイスブリュット。日本酒は十四代、而今、庭のうぐいす、鍋島。庭のうぐいすCO2が4月に飲めるとは。ワインは小布施ワイナリーの白と赤、奥出雲ワインの白。〆には若松...

◎11TAP(小倉)◎ 小倉で地ビールが飲める貴重なお店へ！毎日のように新樽の開栓があるのでビール好きにはたまらない！ ①オモイデ イン マイ セゾン(うしとらブルワリー) ②帝国IPA(ベアードブルーイング) ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市小倉北区京町2-7-7 ONOビ...

◎旬路 松田(戸畑)◎ 松田さんの周年イベント。念願の真鴨を軽く炙ったたたきと焼きでいただきました。ただただ身の色が美しい…レバーのような濃厚な味わいで全く臭みはない。鴨肉の概念が変わった。いつもありがとうございます！！！次回の日本酒会楽しみにしています！！！ ・真鴨(たたきと焼き) ・刺身盛り合わせ ・牡蠣ポン酢 ・...

◎年末年始に飲んだお酒たち(松戸)◎ 明けましておめでとうございます。今回はわりと実家でのんびりアルコールを摂取できました。ビール、日本酒、焼酎、ワインを一通り。ビールに関してはヴァイス率高め。北九州戻りまーす。 # # ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

◎那須高原ビール 愛の森レストラン(那須)◎ 獣になれない私たちを見てたらナインテイルドフォックスが出てきたので懐かしくなって投稿。写真は3年もので、飲んだのは2年以上だが衝撃を受けたのは覚えている。味はほぼ忘れました（笑） ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

2日目夜の宅飲みではERDINGERのWeißbierに始まり、最後は頂き物の酔心五割磨き原酒を最近購入した波佐見焼のグラスで。ERDINGERはFranziskanerよりかなり軽くてキレが良いタイプ。酔心は原酒なので香り、味わい深さは強烈だが、磨きの大吟醸なので雑味はなく後口はすっきり鼻に抜ける感じで美味しかった。...

鳳凰美田 純米吟醸酒 雄町 雄町で醸した限定酒。味わい深いがフレッシュで後口はシャープ。バランスのとれた逸品。気付いたら2人で完飲してました。 # ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

ダイナースで限定酒を嗜む。幻の3ナンバーの中でも超レア？な2000年！！米焼酎とは思えない味わい。壱岐っ子デラックスはウイスキーを感じさせる。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

渋谷で鰻が食べたくなって行ったうなぎ徳。ドリンクメニューにヴァイツェンタイプのGARGERY23を発見！大麦の割合が多いのでヴァイツェンでは無いが、小麦の甘みの中に大麦麦芽のボディ感もあるのでしっかり味わえた！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

ウニ丼を食してからの、夜はアワビ尽くし！刺身も踊り焼きも絶品！これから壱岐グリーンで晩酌！海は編集なしでこの美しさ！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

松田さん。 刺身は本マグロトロ、鱧ウニのせ、鯵、水イカ！日本酒は三社共同開発の岩手ひとめぼれを使ったレアもの！ラベルのインパクトとは違い正統派で完成度の高い日本酒！馬刺しも安定の美味しさでした！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

松田さんの日本酒会に参加してきました！1品1杯のフルコース！お手製のお品書きだけで美味しさが伝わってくる。キャラが濃い方達と楽しく飲めました！今度は体調整えて行かないと… # ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

最近飲んだ我が家イチオシの日本酒。久保田生原酒は松田さんで飲んで気に入り購入。百黙は菊正宗の酒蔵で飲んで気に入り購入。どちらもスッキリしてるが、開栓してから時間が経つと味に深みが出る。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

日本では入手できない？メイン州Allagash BrewingのAllagash white！ベルギースタイルの白ビール。苦味はほとんどなく、モルトとハーブの風味が絶妙。 # # ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

松田さん。 相変わらず新鮮なお刺身と馬刺しとそれぞれに合う好みの日本酒を提供してくれる。次は来週に再訪。楽しみや。 # # ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

芳醇でキレの良い好みの日本酒を求めてやまちゃんへ。100種類の日本酒をセルフで飲み放題。記録は30種類くらいか。さすがに鳳凰美田ホワイトフェニックスと醸し人九平次別誂は別料金。千葉のお酒にも出会えました。 # ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

松田さん。 本日の逸品は馬レバーとくじらの生ハム。噛めば噛むほど旨味が溢れ出て、日本酒との相性は抜群。 刺身はふぐ、岩屋雲丹、ぶり、しまあじ等どれも新鮮。 日本酒も新しいラインナップがたくさん。虎之児しぼりたて原酒は風味と香りがピカイチ。いわのくら13はメロンの香りが爽やか。西條鶴は最初ほんのり甘みが来て後口は驚くほど...

ネッスンドルマで新酒。うまからまんさくはめちゃくちゃ好み。まんさく好きは是非。 # ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

年越しで飲んだドイツ土産はPaulanerのOktoberfest beer1リットル缶！喉越しスッキリだが、麦芽はしっかり香る本格ラガー！ # # ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

10日間ひたすら飲んで食べた帰省の締めくくりはラウンジでビール！これから北九州帰りまーす！ # # ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

ゴルフ1.5ラウンドしてから慌てて北九州空港まで来たが遅延。門司港ビールがあったので飲みながら待機。ここのヴァイツェンは前からお気に入り！今から東京かえりまーす！ # # ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

最後の夜はホテルのレストランで龍郷の焼酎飲み比べ！高倉と里の曙は飲みやすい！浜千鳥の詩原酒のショットはなかなか応えた… ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

天神3日目の夜1軒目は九州ビアフェスティバル！松江ビアへるんでエールを飲んだ後に、awa新町川ブリュワリーで変わり種のすだちハニーを注文！すだちとビールはあんまり合わないと思ってしまった笑 # # ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

金･土･日と輸入ビールを満喫！写真はベルギービール ！上は一足早い冬限定のdelirium christmas！左下は有名なchimayのgold！右下はホップが強いhommel！写真以外にも土曜日はひっさしぶりにschlenkerla rauchbier weizenを飲んだ！燻製料理を摘みに燻製ビール！ # # ↑...