寿司あさ海(小倉)～お鮨～

◎寿司あさ海(小倉)～お鮨～◎
握りは定番メインの構成だがいつ食べても絶品。鮪の縁側は写真撮り忘れ。

①松川エビ
定番の握り。今回は贅沢に赤雲丹乗せ。変わらずプリプリな松川エビに濃厚な雲丹が絡んで絶品。
②赤むつ
こちらも定番。口の中でとろける。脂の旨みと酢飯がばっちりマッチ。
③鰯
酢でしめた鰯はメリハリある味に。
④赤むつ炙り
少し炙ることで香ばしさと脂の甘みがプラス。
⑤ヤリイカ
包丁の入れ方が美しい。食感も楽しめる新鮮なイカ。
⑥アジ
大好きなアジはわさび大根おろしでいただく。
⑦太刀魚
定番の半生太刀魚は口の中でほろほろほぐれる美味しさ。
⑧アスパラ
旬の野菜を握りに。シャキッと美味しいアスパラ。
⑨めかぶ
最近定番の〆の冷たいお鮨。さっぱり締まる。

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