鮨 まつもと(五反田)

◎鮨 まつもと(五反田)◎

＊五反田駅から徒歩4分

＊ミシュラン星獲得の赤坂鮨まつもとのプロデュース店！

＊食べログ3.36 　お任せ握りディナーコース：13,200円

21年6月にオープンしたミシュラン1つ星店プロデュース店。
なんだかんだ久しぶりのお寿司〜！！
夜で1万円代前半で24品！というのに惹かれて訪問！
握りの完成度はまだまだな部分もあったが、 ひと手間加えた独創的な逸品がとても良い！
雲丹×燻製だったり、雲丹小丼にいくらの裏ごしをかけたり！
のどぐろ小丼のシャリも雲丹と和えていたり！
つまみ推しのお寿司屋さんだと思った！
ネタもコストを抑えながら良いものを 使おうとしてるのが伝わってきた！
少しおもてなしの部分が気になったが… ちなみに名前は板橋のまつもとと同じ！
握りとつまみの交互提供も同じ！笑
ただやはり板橋のまつもとの方が満足度は高いかな。
でも気になっていたので行けてよかった！
個室もあるので接待とかに良さそう！

◆しじみ汁
◆中トロ
◆きのこと春菊のお浸し
◆サーモンと玉ねぎのマリネ
◆きんぴらと赤こんにゃく
◆蛸の柔らか煮と自家製さつま揚げ
◆鯛の酒盗とチーズ
◆真鯛
◆シロイカ
◆スズキ
◆マグロのあご肉のお椀
◆雲丹小丼(いくらの裏ごし)
◆のどぐろ小丼(雲丹に和えたシャリ)
◆赤身
◆春子鯛
◆帆立
◆蟹餡の茶碗蒸し
◆雲丹小丼の燻製
◆トロ炙り
◆玉
◆穴子
◆鉄火巻
◆あおさの味噌汁
◆ほうじ茶アイス

★★★★★★★☆☆☆

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東京都品川区西五反田1-18-1 Gotanda ex 6F