◎寿司つばさ(小倉)～握り編～◎ 酢橘や塩などをアクセントに使って素材の美味しさを活かした小倉前のお寿司。雲丹は今が旬の北浦の赤雲丹、鳥取境港の中トロは味が濃い。一つ一つが芸術作品のような美しさと美味しさだった。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市小倉北区魚町3-3-24 新米...

◎寿司つばさ(小倉)～おつまみ編～◎ つばささんが運良く予約できたので行ってきました！ 昼からおつまみとお酒で至福の一時！ ①鱧 ②トコブシとじゅんさい ③締めたいわしと関門だこ ④のどぐろの焼き浸し ⑤ごまさば ⑥姫サザエ ⑦アワビの肝 とにかくお酒が進む進む。 大阪湾のいわしは脂のノリと旨味が抜群。 鱧は蒸さずに炙...

◎あさ海(小倉)◎ 久しぶりのあさ海さん！今回はノンアルでお寿司のみのランチ！北浦の赤ウニは旬なだけあって濃厚！あさ海名物の海老にも乗ってました！赤ムツ黒ムツは安定のとろける美味しさ、お初のアゲマキガイは淡白だと思いきや、噛むと旨みが！鹿児島の鯵を食べにまた行かないと！ # ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べロ...

◎食事処こずえ(西港)◎ 北九州中央卸売市場の中にあるマグロ問屋直営のこずえさん！行列に並び待つこと20分程で入店！海鮮マグロ丼はネタとご飯が別のスタイル！ご飯は少なめで注文しないとえらいことになります（笑）ネタは安定の美味しさ！このボリュームで1000円ポッキリだから驚き！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

◎将泰庵(神田)◎ 友達のお祝いで将泰庵さんへ。 12品飲み放題付きコースで予約したが、飲み物の質も肉の質も抜群で、驚きのCP！神戸牛の正規取扱店だが、前日に仕入れた松坂牛も堪能できました！見た目の美しさ以上のお味でした！是非リピートしたい！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 東京都千代田区...

◎高森田楽の里(阿蘇)◎ 300年以上の歴史を持つ高森田楽！ご当地食材の鶴の子芋や、田楽用に作っている豆腐等を炭火でじっくり焼いてから手作り味噌を塗るスタイル！お昼から大満足でした！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

◎内牧温泉旅館 親和苑(阿蘇)◎ 念願の阿蘇で1泊目は内牧温泉旅館 親和苑さんへ。馬刺し、山女、赤牛など熊本の名物料理を堪能してから〆に出てきたのは、世界最高米でギネスに認定された阿蘇のぴかまる！粘りが強く濃厚な味わいなのに粒がめちゃめちゃ立ってる！地酒も飲めて幸せな一時でした！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

◎和牛鮮魚食堂ピース(小倉)◎ グルメ会で気になっていたピースさんへ！自ら仕入れている新鮮な食材は絶品！雲丹！レバー！鱧！タン！期待以上の美味しさでした！〆にはリクエストした鶏出汁のラーメンを！タイムスリップしたような空間で至れり尽くせり！ご馳走様でした！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

◎北野NANA(三ノ宮)◎ サークルの同期が案内してくれた隠れ家的な大人居酒屋。初めて鱧を炙って食べたが、美味しい！淡路産なので見ただけで新鮮なのが分かる！白子も地物！百黙等の地酒との相性もバッチリ！はしご酒の1軒目にもってこいのお店でした。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 兵庫県神戸市中...

◎信(薬院)◎ インスタを見てからずっと気になっていた信へ。お腹はわりといっぱいだったので湯葉雲丹、ホタルイカの沖漬け、五島のしめ鯖を注文！特にホタルイカは絶品！新鮮な素材を活かした料理が多い印象だった！黒糖焼酎はなんとジョッキで登場！再訪したい！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県福...

◎友ちゃん餃子(穴生)◎ ラーメンもあるが餃子がウリの中華料理屋のような感じ。 車だったのでノンアルで餃子とラーメンを注文。餃子はもちもちの皮と肉汁多めだがしつこくない餡のバランスは抜群でかなり美味い。ちなみにニンニクは不使用。ただ味はしっかり目なのでビールが欲しくなる…ラーメンはシンプルなあっさり豚骨。麺の存在感が意...

◎ルコント(広尾)◎ ルコントでデセールコース！オシャレな落ち着いた雰囲気の地下でこれはこれは映るスイーツが！季節のフルーツでさっぱりした後はメインのブーケをイメージしたデザート！予想以上にボリューミーで、ずっとチョコだと少し飽きた気もしたが、甘すぎず美味しかった！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページ...

◎GRILL BURGER CLUB SASA(代官山)◎ 東京最終日はゆっくりランチでSASAへ！エッグチーズバーガーを注文！厚みもボリュームもあるが、とてもバランスの良いバーガーだった！パティは国産黒毛和牛100％！バンズは全粒粉入りの天然酵母！オニオンソースの存在感もちょうど良くとても美味しかった！ぺろりと完食！...

◎さかづきBrewing(北千住)◎ 北千住にある人気のブルワリー併設ビアバー！エール、ヴァイツェン、ベルジャンホワイト、フルーツビール等、自家製ビールが多数。料理も本格的なソーセージから、昔ながらのナポリタン等、幅広い！ビールはどれもさっぱりしながらコクがある。予約必須のお店です！ # # ↑画像が複数ある時はスライ...

◎Irish pub Booties(小倉)◎ Bootiesで宮崎ひでじビールの季節限定ボトルが入ったということで早速来店。ピルスナーがめちゃくちゃ美味しかった！定番の日向夏も、期間限定の金柑も美味でした！A5ランク黒毛和牛のロールキャベツとの相性も抜群！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

◎リバース(小倉)◎ 鰻からのカフェリバースで人気のレアチーズケーキとカプチーノ。店内はシックで広々としており、一息つくのに最適。ケーキもコーヒーもかなり本格的で美味しい。ケーキに付いてくるぶどうジュースも良いアクセント。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県福岡県北九州市小倉北区船場町...

◎川淀(小倉)◎ 久しぶりの川淀さんでうな丼を注文。実は白焼きばかりでうな丼は今回が初めて。皮厚めのプリプリ鰻なので個人的にはわさび醤油でさっぱりいただく白焼きの方が断然好みでした。蒲焼きは友栄みたいな脂がのってて、1度蒸したトロトロ鰻の方が良いかな。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡...

◎日本料理TOBIUME～お酒編～(本城)◎ お酒は料理に合わせたものを提供してくれるペアリング。写真は一部！乾杯はJALファーストクラスにオンリストしたマリーワイスブリュット。日本酒は十四代、而今、庭のうぐいす、鍋島。庭のうぐいすCO2が4月に飲めるとは。ワインは小布施ワイナリーの白と赤、奥出雲ワインの白。〆には若松...

◎日本料理TOBIUME～料理編～(本城)◎ 念願のTOBIUMEさんへ。北九州の地場食材を使い、見た目も楽しませてくれる料理はまさに芸術品。本当に良い食材は産地から取り寄せることも。長野の天龍鮎は生きた状態で調理するため躍動感あふれるひと皿に。とにかく素材の活かし方は究極。ただただ至福の一時でした。 ↑画像が複数ある...

◎餃子巡り(宇都宮)◎ 宇都宮で餃子巡り！ 1枚目:香蘭(焼き餃子) 創業50年以上の老舗。食材は国産にこだわり、餡は野菜多めの正統派。今回のベストオブ餃子。 2,3枚目:餃天堂(焼き餃子＆水餃子) 駅前の行列店。皮が厚めの焼き餃子は一味マヨとの相性抜群。水餃子はさっぱり酢醤油で。 4,5枚目:青源(ネギ味噌焼き餃子＆...

◎きらく(長門)◎ 雲丹が食べたくなり、少し遠くまでドライブも兼ねて長門まで！この時期はムラサキウニか！？黄身と雲丹の濃厚な甘さが口に拡がる！去年食べた壱岐の雲丹を思い出した！今年の夏も九州の雲丹を堪能しよう。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 山口県長門市仙崎祇園町4137-3...

◎餃子リーグ(西小倉)◎ リバーウォークの餃子リーグへ！ 特に札幌風月の鶏皮餃子(1枚目)は美味しかった！2枚目はおとどと浅草開化楼のコラボ餃子！地元の肉玉そばが食べたくなりました！ 小倉城と桜も綺麗でした！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

◎エス小林(本城)◎ 本城の人気フレンチビストロでランチ！素材の持ち味を引き出す料理はボリューム満点！スープは鹿児島沖永良部のじゃがいもを使用。メインの真鯛は新鮮そのもの。もちもち自家製パンはおかわり自由。香りの紅茶に使用する砂糖はフランス産のてんさい糖。細部までこだわりを感じるカジュアルなフレンチでした。 ↑画像が複...

昼最後の部でギリギリ予約が取れたごだん宮ざわ。名物である自家製唐墨のお蕎麦も見た目は地味だが味は格別。京懐石の素晴らしさを十二分に表現したコース料理だった。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

湯布院でも川上エリアの山奥に佇む草屋根の母屋を持つ料理宿。料理だけでもまた食べに行きたいと思うほど美味でした。ビールは湯布院ビールのヴァイツェン、日本酒は八鹿の純米吟醸。 # # # ↑画像が複数ある時はスライドします↑...