中華そば うお青(万願寺)

◎中華そば うお青(万願寺)◎

＊万願寺駅から徒歩5分
＊超絶品限定麺！住宅街に佇む行列店！
＊食べログ3.92
2020年ラーメン百名店
＊宗田鰹のコク醤油中華そば(限定)
肉味噌温玉丼

万願寺にある超人気のラーメン店。
この日は限定の宗田鰹の中華そばを目当てに
開店40分前から15人以上の行列が！
猛暑だったからなのか30分程早く開店しました。

ラーメンはとにかく絶品！完璧！
えぐみが出ないギリギリの特濃鰹出汁の旨味は鳥肌もの！
濃いのに濃く感じない絶妙なバランスの良さに感動！

麺は「春よ恋」を使用した特注麺でこれまた完璧！
程よい歯ごたえと舌触りと麺への絡み具合！

トッピングは玉ねぎと大葉が主役を引き立てる脇役として
良いアクセントになっている。

肉味噌温玉丼も美味しかったが、ラーメンが美味すぎたため
インパクトは弱め。

ラーメン目当ての人は是非麺大盛りをお勧めしたい！
こんなにバランスが良い正統派魚介出汁醤油ラーメンを
食べたのはいつぶりだろうか…絶対再訪する！

★★★★★★★★★★
2021年28杯目

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