◎山小屋(北九州空港)◎ 飛行機待ちの時にお腹が空いたら大体山小屋さんでビールとラーメン！今回は冬季限定で柚子胡椒を使った｢柚子玉ラーメン｣と｢しそ餃子｣を注文。思っていたよりも豚骨と柚子胡椒は合う！ # 2019年4杯目 ★★★★☆☆☆☆☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 北海道札幌市...

◎酒・肴 赤津庄兵衛(荻窪)◎ 待望の赤津さんへ。期待通りのクオリティ。まさに酒と肴の宝庫。ラスト阿佐ヶ谷に相応しい晩餐だった ・大根とあん肝の煮付け ・香箱がに(常磐産) ・刺身盛り合わせ(貝3種、コハダ、金華サバ、水だこ、マハタ、太刀魚) ・生牡蠣(大船渡産) ・ポテトサラダ ・淡雪TKG(いわき卵使用) ・よえも...

◎らーめん泰玄(小倉)◎ 北九州では間違いなくベスト3に入る泰玄さんでラスト魚介豚骨！魚介と豚骨のバランスも、麺の喉越しや歯切れの良さも全てが絶妙！閉店前にもう1回行けて良かった！玄のように復活してくれないだろうか… # 2019年3杯目 ★★★★★★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

◎カキ小屋(日明)◎ 牡蠣の季節がやってきたということで昨年に引き続き日明のカキ小屋へ！この大きさで1個100円！緋扇貝は色鮮やかだが中を覗くとなかなか強烈。まだがっつり生きてました。今年は何回行けるか。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

◎TAKETORA(小倉井筒屋鹿児島展)◎ 鹿児島ラーメン王座決定戦でグランプリの経験がある指宿のTAKETORAさんが小倉井筒屋で食べれるということで早速訪問！指宿産鰹節後乗せの珍しいラーメン！焦がしネギがいいアクセント！あっさり食べやすいラーメンやった！ # 2019年2杯目 ★★★★★★☆☆☆☆ ↑画像が複数ある...

◎麺屋海神(中野)◎ 2019年1杯目は中野はしご酒からふらっと入った海神！アラを使った塩ラーメンはさっぱりだがしっかり出汁の味がした！麺にもう少し存在感が欲しかった。 # 2019年1杯目 ★★★★★☆☆☆☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

◎Handicraft Works(八潮)◎ 恒例のおデブちゃんと巡る栃木ラーメンツアー最後の4杯目！八潮でまぜそば！トッピングはシュラスコ！麺は春よ恋を使うこだわり！2018年最後の麺は今年1の変わり種でした！ 今年は計113杯！来年はラーフェスや、九州ラーメン巡りなど既にイベント盛りだくさんなので突っ走っていきます...

◎中華蕎麦サンジ(小山)◎ 恒例のおデブちゃんと巡る栃木ラーメンツアー3杯目！今年で閉店するサンジさん！閉店を惜しむ人達の行列に加わり待つこと1時間半で着丼！とみ田を彷彿とさせる王道の魚介豚骨でした！ # 2018年112杯目 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 栃木県小山市城東1...

◎めんや天夢(栃木)◎ 恒例のおデブちゃんと巡る栃木ラーメンツアー2杯目！知る人ぞ知る煮干し愛に溢れる天夢さんでヤバニボの醤油と和え玉山椒トッピングを注文！二ボラーは絶対に外せない逸品！特に和え玉は唯一無二の味わい！美味でした！ # 2018年111杯目 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページ...

◎青竹手打ちラーメン日向屋(佐野)◎ 恒例のおデブちゃんと巡る栃木ラーメンツアー1杯目！ 栃木No.1の人気を誇る佐野ラーメン屋！効率良く巡る為、開店50分前に到着し、しっかり先頭を確保！淡麗スープはぐびぐび飲める美味しさ！丁寧に打たれた麺は前よりコシが増した？気がした！約3年前に食べた日向屋は相変わらず絶品でした！ ...

◎一蘭(新橋)◎ 東京帰省後1杯目はまさかの新橋一蘭！飲み後の〆の代名詞！時間は深夜2時！だがやっぱりお腹壊しました！ # 2018年109杯目 ★★☆☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 東京都中央区銀座8-3-11 和恒ビル B1F...

◎かね庵(小倉北区末広)◎ 魚介豚骨の｢らーめん泰玄｣さんが支那そばを提供する｢かね庵｣さんに屋号を変えて週末に営業する福岡では珍しいラーメン屋さん！歯切れの良い細麺に節系の出汁が効いた少し甘い和風スープ！美味しくて箸が止まらなかった！そしてまたチャーシューが絶品！1月閉店の前に魚介豚骨も食さなければ！ あ、今から東京...

◎天や(黒崎)◎ 名だたるお鮨屋さんはどこも予約でいっぱい……｢天や｣さんもきついだろーとTELすると…運良くカウンターが空いていました！先付はなまこ酢、お刺身はなんとふく刺し！序盤から日本酒に切替えるのも無理なし！天麩羅は太白胡麻油を100%使用し、少し厚めでも全くしつこくない衣が素材の旨みを閉じ込め絶品でした！ ↑...

◎地鶏らーめんはや川(高宮)◎ 馬場のやまぐちから独立したはや川が原材料の関係で醤油から味噌へチェンジしたということで早速来店！地鶏醤油から一転、濃厚辛味噌スープによく絡む手もみ麺！変わらず美味でした！ # 2018年107杯目 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県福岡市南区...

◎博多表邸(天神)◎ 表邸で忘年会！魚介メインの豪華なコース料理とドイツの白ワインがよく合う！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県福岡市中央区大名2-2-2 後藤ビル 1F...

◎うなぎ割烹 井手(諫早)◎ 諫早の井手ではうな重を頼んでもご飯と鰻が別皿スタイル。身は肉厚だが、外はパリッと硬めで味は淡白。とても食べやすくあっという間に完食。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 長崎県諫早市福田町23-10...

◎麺喰亭(穴生)◎ これぞイニシエ系！老夫婦で営む麺喰亭へ。ニンニクの効いたまろやかな豚骨スープに標準で少しやわめの麺。箸が止まらないクセになる味。ランチサービスのおにぎりとラーメンでなんと500円。12月20日で閉店だそう。もう1回行きたい。 # 2018年106杯目 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

◎寿司 あさ海(小倉)◎ 天寿し、つばさ、もり田など予約超困難な名店が軒を連ねる小倉でまだオープンして1年ばかりだがグルメの人達が口を揃えて絶賛しているあさ海さんへ。どのお寿司も絶品。山葵のかわりに柚子胡椒を使うのも何とも九州らしい。写真中央の全身がトロと言われている高級魚「スマ」には感動した。 ↑画像が複数ある時はス...

◎大三元ラーメン(門司)◎ 門司の老舗ラーメン屋で大盛りラーメンを注文。タレの味が濃い印象だったが、この日はスープがかなり薄くなっていてタレが染み込んだチャーシューと麺を食べると丁度いい塩梅だった。 # 2018年105杯目 ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

◎二代目麺やケイジロウ(折尾)◎ ナイターの後に訪問。前回はまぜそばを食べたので今回はつけ麺。ジャンルとしては魚介鶏つけ麺だが、魚介も鶏も少し中途半端な主張だった。麺とつけ汁のバランスは良かった。 # 2018年104杯目 ★★☆☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市八幡西区...

◎麺処 太陽(八幡西区)◎ 非豚骨の気分だったので初訪問の太陽で塩麹らーめんを注文。塩麹の旨みや柑橘の酸味等色んな風味を楽しめるラーメン。弾力のある中細麺はスープとの相性よし。トッピングも面白い！メニューが豊富なので是非再訪したい。 # 2018年103杯目 ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログペ...

◎壱丁目ラーメン(別府)◎ 由布岳登山からの温泉からの飲み歩きからの〆ラーメン。麺は少しやわめ。わりと王道の久留米豚骨で油分塩分のバランスが良かった。 ◎チョロ松(別府)◎ 2枚目は1軒前のチョロ松という居酒屋で食べた名物のかも吸そば入り。鴨の身と内蔵がごろごろ入ってる絶品スープ。鴨出汁と胡椒の相性が抜群で、そば入りだ...

◎SEN YO(東高円寺)◎ 3日目の昼はモヤさまで紹介されていた食べログ3.8越えの中華料理屋。人気の麻婆豆腐を注文。山椒の痺れがかなり強烈だがめちゃウマ！坦々麺も是非食してみたい。ってことで今回も美味しいものを堪能した帰省でした！次は12月中旬！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 東京都...

◎らーめん力晴(小倉南区)◎ らーめん志士にフラれ、珍竜軒にフラれ、フライトまで時間もなかったのでもうラーメンじゃなくていいやと諦めてた時に左側に力晴という文字が！ということで慌てて左車線へ入り入店。もちろん感謝の花束ラーメンはない…ので自家製焦がしネギラーメンを注文！あっさりで臭みはないが、豚骨の旨みはなかなか。麺は...

◎ラーメンフェスタ(ボートレース若松)◎ 3人で全5杯完食！2杯分食べて今年100杯達成！ 1番気に入ったのはろくでなし！久留米ラーメン？なのにかなり上品な豚骨。本店はこってりとあっさりがあるらしい。行かなければ。 1枚目:中華そばかなで(福岡市博多区) ★★★☆☆ 2枚目:福間ラーメンろくでなし(福間市) ★★★★☆...

◎サルタヒコ(小倉)◎ 小倉でおすすめの非豚骨ラーメン屋！醤油のスープがトラブってフロマージュ鶏そばに変更！スープも自家製麺もトッピングも安定の美味しさ！初めて頼んだ鶏ねぎ飯も美味い！次こそ醤油を！ # 2018年98杯目 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市小倉北区...

バスケ後の夕飯は新月でつけ麺を注文！魚介豚骨でも魚粉の主張強めのタイプ。味は悪くないが、とにかく塩っぱいのが惜しい。麺はかなりコシが強めでなかなか美味いが、やはりつけ汁の塩味に負けてるのが惜しい。 # 2018年97杯目 ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

ラーメン日本一決定戦 第4陣 2杯目 北海道札幌の風棶堂！炒めた芳ばしい野菜の主張が強いあんまりないタイプの味噌つけ麺。好き嫌いが分かれそうだが、結構好みだった！ # 2018年96杯目 ★★★★☆...

ラーメン日本一決定戦 第4陣1杯目 飯田商店は100分待ち、とみ田も40分待ち、ということで1杯目は札幌にあるJapanese Ramen Noodle Lab Qで北海地鶏醤油らーめんを。 北海道小麦を使った自家製麺と上品な鶏清湯の醤油スープは鶏喰を思い出した。有精卵のとろ玉や豚ロースチャーシューも絶品。 大つけ麺博...

◎食幹(渋谷)◎ 【前菜】釧路産生ガキ 【刺身】宮城県産〆金華サバと赤貝 【揚げ物】蛤のクリームコロッケ 【焼き物】ブリ味噌柚庵焼き 【土鍋ご飯】ズワイガニとカニ味噌 【お酒】石川 車多酒造 五凜 純米生酒 どの料理も絶品でしたが、こんなに巨大でクリーミーな真牡蠣は久しぶりに食しました。次はまた半年後かな。 ↑画像が複...