小平市

◎麺尊RAGE RANEGADES(花小金井)◎ ＊花小金井駅から徒歩10分 ＊ミシュランビブグルマンの麺尊RAGE2号店 ＊食べログ3.65 ＊味玉つけそば(煮干し)：1,100円 →濃厚煮干しに変更 オープンから1年半ですっかり人気店となったRAGE2号店！ 前回美味しかったとりつけ麺を濃厚煮干しに変更！...

◎天神(小平)◎ ＊小平駅から徒歩15分 ＊絶品しっとり系炒飯！地元客で賑わう中華！ ＊食べログ3.43 ＊チャーハン：770円 半餃子：300円 小平の中華！プラ〜っと訪問！ お店の名前にもあるジャンボ餃子が看板メニュー！ 食べログを見ると炒飯が美味しそうだったので注文！ 正直あんまり期待してなかったが… これがめち...

◎煮干し支那そば正(東大和市)◎ ＊東大和市駅から徒歩4分 ＊煮干しの優しさを感じるシンプルな良きラーメン ＊食べログ3.07 ＊正油そば大盛り味玉トッピング：850円 住宅街に佇む煮干しラーメンのお店。 角がなくシンプルだが、煮干しを引き立てる動物系も感じる。 煮干しもエグ味はなく、丁寧に出汁を取ってるのが伝わる。 ...

◎招来川菜館(一橋学園)◎ ＊一橋学園駅から徒歩3分 ＊地元民で賑わう本場四川料理が味わえる中華 ＊食べログ3.47 ＊燃湯麺(ランタンメン)：1,100円 胡麻たっぷり四川餃子：900円 オリジナルマンゴープリン：450円 お店手作りの調味料から作る本格四川料理。 食べる前に上澄みの辣油に点火する燃湯麺は醤油ベースだ...

◎鶏そばムタヒロ(花小金井)◎ ＊花小金井駅から徒歩3分 ＊月替わりの限定麺が楽しめる人気鶏そば店のFC店。 ＊食べログ3.37 ＊濃厚海老油そば(2月限定)：900円 国分寺で人気のムタヒロのFC店。 このムタヒロは月替わりの限定麺が楽しめる。 2月限定の海老油そばはラーメンに似た平打麺。 桜海老の香りが良いが、汁っ...

◎カフェラグラス(小平)◎ ＊小平駅から徒歩4分 ＊地元食材にこだわった緑あふれるカフェ ＊食べログ3.42 ＊ラグラスランチ1,220円 平日お昼も女性客で賑わうカフェ。 アド街で紹介されてて美味しそうだったので訪問。 今は寒いがテラス席もあり気持ち良さそう。 地野菜を使った週替わりランチが人気。 今回のメインは生鮭...

◎レストラン サムライ(新小平)◎ ＊新小平駅から徒歩7分 ＊日替わりランチがお得な町の洋食屋さん ＊食べログ3.00 ＊日替わりランチ「イタリアンカレー」680円 老夫婦2人で営んでいる町の洋食屋さん。 日替わりランチはサラダもついてお得。 カレーもチーズカツ、コロッケ、野菜、目玉焼きなど具沢山。 三元豚とんかつや、...

◎麺尊RAGE RANEGADES(花小金井)◎ ＊花小金井駅から徒歩10分 ＊ミシュランビブグルマンの麺尊RAGE2号店 ＊食べログ3.50 ＊限定麺「手もみ辛煮干しそば」900円 辛めでバクチー強めの為、煮干しをあんまり感じれない。 つるつるの手もみ麺は絶妙な食感で美味しい。 麺とさらさらのスー...

◎ラーメンいし(小川)◎ 東京では珍しい久留米ラーメン屋さんが小川にあるということで訪問。 九州の人が本場の久留米ラーメンを食べれるようにという理由で大将が始めたお店。 スープの上澄みはラードの膜があるが、不思議としつこくない。 豚骨臭は弱いものの、しっかり豚骨の旨味は感じ、不思議とレンゲが...

◎中華そば紅(小川)◎ 飲みからの〆で紅へ。 店主は新福菜館出身だそう。 オススメされた鶏白湯を注文。 鶏白湯だが魚介もかなり効いており、茶濁した見た目。 かなり濃厚だが魚介と鶏白湯が上手く調和して、濃厚スープ特有のくどさはあんまり無い。 麺は中細で加水率は低めで歯切れがよく、〆には食べやすい。 #東京グルメ #グ...

◎佳蕎庵(青梅街道)◎ 2018年そば百名店、食べログ3.60の蕎麦屋さんで晩酌。 並そば(二八以下)、生粉打ち(十割)、粗挽きの3種類の蕎麦があり、全て産地が違うこだわり。 個人的には三芳秋そばの生粉打ちがそばの風味と食感がとても良かった。 粗挽きも美味しかったが、やはり蕎麦は細めが好み。 日本酒にもこだわっており、...

◎麺尊RAGE RENEGADES(花小金井)◎ ミシュランビブグルマンに選ばれた荻窪の名店｢麺尊RAGE｣の2号店へ。 つけ麺は鶏醤油と煮干しを選択でき、昆布水に浸かった麺をスープにつけて食べる。 麺は弾力がある平打ち麺。表面がつるつるで昆布水との相性は抜群。 スープは鶏の風味も醤油の旨味も強烈...

◎なにや(一橋学園)◎ 700年前の翡翠麺を再現している中国麺のなにやへ。 5年振りくらいの訪問だろうか。 麺にかんすいを使っていないので正式にはラーメンではない。 ぷるぷる感があり、なんとも言えない独特な味わい。 スープは醤油ではないどくとく甘みを感じ、身体に優しい味。出汁は昆布がメインだろう...