◎桜なべ中江(三ノ輪)◎ 創業115年の老舗馬肉屋さん。国の有形文化財に指定された店舗は歴史を感じる。名物の桜鍋には中江専用の純国産馬肉を使用し、柔らかく噛むほど旨味が溢れ見事。色が変わるくらいサッと煮て半生で食べても臭みなど全くない。美味しすぎてお肉をどんどん注文。絶対にまた行きます。 ①極上桜なべ(ロース、バラ) ...

◎旬路松田(戸畑)◎ ①②松田さんで久しぶりの馬刺し！奥のサシが入った霜降りは｢ちょうちん｣というバラの外側の薄い部分でサシの甘みが絶品。たてがみっぽいのは実は｢ヒモ｣というアバラ肉。脂が上質。焼いても美味そう。赤身もレバーも全てが新鮮で美味しかった。 ③焼き鳥 肉も野菜もジューシー。1本でなかなかのボリューム。 ④筍...

◎内牧温泉旅館 親和苑(阿蘇)◎ 念願の阿蘇で1泊目は内牧温泉旅館 親和苑さんへ。馬刺し、山女、赤牛など熊本の名物料理を堪能してから〆に出てきたのは、世界最高米でギネスに認定された阿蘇のぴかまる！粘りが強く濃厚な味わいなのに粒がめちゃめちゃ立ってる！地酒も飲めて幸せな一時でした！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

◎旬路 松田(戸畑)◎ 久しぶりの松田さん！今回の日本酒は特に好みが多く飲みすぎてしまった…たくさん開栓してしまいすみません…酒の肴には旬の白子に馬レバーに蟹！変わらず大満足でした。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市戸畑区幸町4-1...

立ち湯で有名なこうの湯。泉質はもちろん良いが、素材の美味さを活かした料理も絶品。温泉上がりには安定の黒川温泉地ビール。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

松田さん。 刺身は本マグロトロ、鱧ウニのせ、鯵、水イカ！日本酒は三社共同開発の岩手ひとめぼれを使ったレアもの！ラベルのインパクトとは違い正統派で完成度の高い日本酒！馬刺しも安定の美味しさでした！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

松田さん。 相変わらず新鮮なお刺身と馬刺しとそれぞれに合う好みの日本酒を提供してくれる。次は来週に再訪。楽しみや。 # # ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

松田さん。 本日の逸品は馬レバーとくじらの生ハム。噛めば噛むほど旨味が溢れ出て、日本酒との相性は抜群。 刺身はふぐ、岩屋雲丹、ぶり、しまあじ等どれも新鮮。 日本酒も新しいラインナップがたくさん。虎之児しぼりたて原酒は風味と香りがピカイチ。いわのくら13はメロンの香りが爽やか。西條鶴は最初ほんのり甘みが来て後口は驚くほど...

先輩にサプライズで用意してもらったふく刺しと馬刺しを喰らいながら日本酒をくいっと。4枚目の裏ちえびじんの奥に見える今年の久保田生原酒がめちゃウマだった。 # ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

魚の次は肉！熊本といえば馬刺しと赤牛！黒川の温泉も最高でした。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...