◎蕎麦懐石 無庵(立川)◎ ＊立川駅から徒歩6分 ＊季節のメニューも豊富な古民家風の上品なお蕎麦屋さん ＊食べログ3.75 2021年蕎麦百名店 ＊牡蠣せいろ(広田湾牡蠣)：2,500円 百名店の蕎麦屋さんに初訪問！ 古民家風の店内はクラシックが流れる落ち着いた空間！ 昼から飲みたくなるなーでも我慢… お料理は全体的に...

◎神保町 黒須(神保町)◎ ＊神保町駅から徒歩3分 ＊ミシュラン掲載店の超大粒牡蠣の冷やし蕎麦！ ＊食べログ3.86 2020年ラーメン百名店 ミシュランガイド東京2021ビブグルマン選出 ＊広島県産牡蠣の冷やし塩蕎麦＆薬味ご飯：1,500円 ミシュラン掲載の超人気店で限定30食の冷やし蕎麦！ 超大粒の広島県産牡蠣がな...

◎ただいま変身中(中野)◎ ＊中野駅から徒歩5分 ＊元フレンチのシェフが作る変わり種の牡蠣ラーメン ＊食べログ3.66 ＊牡蠣ラーメン：880円 広島県産牡蠣と宇和島産真鯛を使ったWスープの贅沢ラーメン。 炙った牡蠣やフランスパンのラスクなどトッピングも個性的。 個人的にほうれん草と牡蠣のトッピングがすごい良かった。 ...

◎麦酒庵(大塚)◎ 食べログ3.69の麦酒庵へ。 美味しい牡蠣と麦酒と日本酒が楽しめるお店。 真牡蠣は10種類あり、牡蠣に合わせて日本酒を提供してくれる。 ビールも地ビールが樽生で楽しめる。 生牡蠣は岩手広田、徳島鳴門、北海道厚岸の3種。 厚岸マルえもんはさすが厚岸。 ミルキーで臭みのない純粋に美味しい牡蠣。 焼き牡蠣...

◎和牛鮮魚食堂ピース(小倉)◎ 閉店したピースの美味しい料理がもう一度食べたいということで、ケータリングで宅飲み実施。美味しい食べ物とお酒に囲まれて幸せでした。 特に三重県産の岩牡蠣は特大でなおかつ超濃厚。今まで食べた生牡蠣で1番美味しかった。 紀州の梅を使った手作り梅クラゲも感動した。その他にも定番のレバーに鱧にコシ...

◎かき小屋(西港)◎ 毎年お世話になっているかき小屋。今年1発目。毎回牡蠣の大きさと質の高さに驚かされます。アヒージョにしてもまた良し。鮑は生きた状態で網焼きに。弾力のある柔らかさで絶品。最後はかに汁で〆ました。昼から美味しい牡蠣とビール。こりゃたまらん。 # instafood ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

◎旬路 松田(戸畑)◎ 松田さんの周年イベント。念願の真鴨を軽く炙ったたたきと焼きでいただきました。ただただ身の色が美しい…レバーのような濃厚な味わいで全く臭みはない。鴨肉の概念が変わった。いつもありがとうございます！！！次回の日本酒会楽しみにしています！！！ ・真鴨(たたきと焼き) ・刺身盛り合わせ ・牡蠣ポン酢 ・...

◎酒・肴 赤津庄兵衛(荻窪)◎ 待望の赤津さんへ。期待通りのクオリティ。まさに酒と肴の宝庫。ラスト阿佐ヶ谷に相応しい晩餐だった ・大根とあん肝の煮付け ・香箱がに(常磐産) ・刺身盛り合わせ(貝3種、コハダ、金華サバ、水だこ、マハタ、太刀魚) ・生牡蠣(大船渡産) ・ポテトサラダ ・淡雪TKG(いわき卵使用) ・よえも...

◎カキ小屋(日明)◎ 牡蠣の季節がやってきたということで昨年に引き続き日明のカキ小屋へ！この大きさで1個100円！緋扇貝は色鮮やかだが中を覗くとなかなか強烈。まだがっつり生きてました。今年は何回行けるか。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

◎食幹(渋谷)◎ 【前菜】釧路産生ガキ 【刺身】宮城県産〆金華サバと赤貝 【揚げ物】蛤のクリームコロッケ 【焼き物】ブリ味噌柚庵焼き 【土鍋ご飯】ズワイガニとカニ味噌 【お酒】石川 車多酒造 五凜 純米生酒 どの料理も絶品でしたが、こんなに巨大でクリーミーな真牡蠣は久しぶりに食しました。次はまた半年後かな。 ↑画像が複...

西港にある知る人ぞ知るかき小屋。今年は2回訪問。豊前一粒牡蠣と帆立はとにかくデカい。他にもサザエ、鮑、うちわエビ等何から何まで新鮮。特に鮑はこんな柔らかいの初めて食べた。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

九州旅行振り返りその１。佐世保で有名なちゃんぽんのお店、香蘭！野菜の旨みがよく出てるスープは絶品！長崎産の牡蠣も良いアクセントでした。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

江戸川花火からのずっと気になっていた牡蠣ラーメン！スープはなかなか、麺はちょっとぽつぽつ系で相性がもう一つ。でもビールとおつまみの牡蠣は最高でした。 ★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

昨日は生牡蠣スタートからののど黒屋からの〆で一蘭。食べた中では的矢の生牡蠣が一番だった！三重行きたくなった！のど黒屋に酔っ払って行ったのは激しく後悔。 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

かき小屋 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...