RAMEN WANTO(国分寺)

◎RAMEN WANTO(国分寺)◎

*国分寺駅から徒歩5分
*麺尊RAFEの3号店!煮干し×青唐の昆布水つけ麺!
*食べログ3.63
*濃厚昆布水つけそば(気まぐれ煮干し):1,000円

麺尊RAGEの3号店となるWANTO!
オープンして半年ちょっとだが既に食べログ3.6越え!

今回は煮干し×青唐の昆布水つけ麺!
清湯系の鶏ガラ、豚、乾物で炊いたスープに
これまたクリアな煮干しの出汁をプラス!

麺は程よい歯ごたえパツパツ麺!さすが三河屋製麺!

つけ汁は濃いめだが昆布水を纏った麺には良い感じ!

昆布水の必要性を感じないつけ麺が多い中で
これは昆布水絶対必要!ってなった!

煮バラチャーシューは脂のバランスが良い!

ムタヒロを抜く勢いで伸びるラーメン屋が
国分寺に増えて嬉しい限り!

★★★★★★★★☆☆
2021年36杯目

↑画像が複数ある時はスライドします↑

食べログのリンクはこちら

東京都国分寺市南町3-1-2

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◎肉割烹 岡田前(麻布十番)◎ *麻布十番駅から徒歩5分 *肉好きには堪らない絶品お肉料理のオンパレード *食べログ3.06 *おまかせコース:18,000円  ペアリング(途中ストップ):8,000円 肉のコースは普段あんまり行かないが、いざ岡田前へ。 21年2月にオープンしたが、グルメの人達や The Innocent Carvery時代からのファンで満席。 岡田さんが軽快に捌くこだわり抜いたお肉を これでもかというほど堪能できるコース。 ソムリエもいるのでお酒好きはペアリングがオススメ。 ①神戸牛ヒレ刺しのカルパッチョ 春野菜とヒレ刺しの組み合わせ。紫蘇と山椒の香りが良い。 お肉は目立たないが美味しかった。 ②コンソメフランいくらのせ 松茸出汁をしっかり感じるコンソメフラン。 いくらとの相性も良い。 合わせるのはスペインのロゼ。 ③メンチカツ雲丹のせ 肉肉しいメンチカツに濃厚雲丹がめちゃくちゃ合う。 雲丹は根室の馬糞雲丹。 肉割烹でここまで美味しい雲丹が食べれるとは。 合わせるのはニュージーのソーヴィニヨン。 ④牛タン刺し黒トリュフのせ 朝捌いた熊本の牛タンのタン中を刺しで。 贅沢にフランス産黒トリュフといただきました。
未分類
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