◎鶏そばムタヒロ2号店(国分寺)◎ ＊国分寺駅から徒歩4分 ＊限定10食！鶏そばムタヒロの坦々麺！ ＊食べログ3.77 ＊鶏坦々麺：900円 平日ランチセット(鶏マヨ炙り丼)：200円 国分寺で長い間人気店として君臨するムタヒロ。 今回は限定10食の鶏坦々麺を注文！ 鶏と坦々ってどんな味になるか想像つかなかったが、 案...

◎麺 やまらぁ(人形町)◎ ＊人形町駅から徒歩5分 ＊夏限定！毎年人気のやまらぁの冷やし坦々麺 ＊食べログ3.71 ＊冷やし坦々麺：950円 1日20食限定の冷やし坦々麺！ 限定なので気合い入れてオープン時間に行ったら ポールポジションゲット！ 見た目も涼しげな冷やし坦々麺はゴマの風味が強い ミルキーな濃厚スープ。 自...

◎希須林 青山(表参道)◎ ＊表参道駅から徒歩2分 ＊洗練されたオシャレ中華で看板メニューの青山担々麺 ＊食べログ3.69 ＊青山担々麺：1,280円 焼餃子：560円 青山通りから細い路地に入った場所にある希須林で夜ご飯。 看板メニューの青山担々麺は胡麻しっかり系で辛さ控えめ。 ただ挽肉やラー油もしっかり感じるのでバ...

◎はしご(銀座)◎ 坦々麺と書いて「だんだんめん」と読む独特なラーメン。醤油感が強く、芝麻醤の胡麻の風味がアクセントでかなり個性的。 中国酒で蒸した鶏は予想より柔らかく美味しかった。 麺は加水率高めで、標準で若干やわめ。スープを引き立てる主張弱めの麺はなかなか好み。 小ライス無料なので焼売を頼めば良かったと後悔。 #東...

◎サルタヒコ(小倉)◎ 冷やしを始めたサルタヒコで冷製坦々麺を注文。ごまとピーナッツのスープに豆乳を合わせており濃厚でミルキー。ラー油や山椒の風味も後から口に拡がり、完成されたスープ。麺は最近新しくした自家製細麺。前より加水率を高くし、もちもちで弾力のある麺で前より好きかも。北海道産小麦に国産ライ麦を配合。トッピングも...

◎榮鳳(松戸)◎ 地元の時差投稿。地元で中華といえば榮鳳。帰省した時はよく行きます。今回はランチで坦々麺とチャーハンのセットを注文。坦々麺はクリーミーでトッピングの細かく刻んだザーサイがいいアクセント。チャーハンもしっかり美味しい。杏仁豆腐は手作りで濃厚。どの料理もハズレないのが榮鳳。 ★★★★★★★☆☆☆ 2020年...

◎宝雲亭えっちゃん(戸畑)◎ 松田さんからのえっちゃんで坦々麺を注文。普通でもなかなか本格的な辛さ。ラー麦の麺は中細麺で好み。もやしのシャキシャキ感が良いアクセントです。 # 2020年17杯目 ★★★★★★☆☆☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市戸畑区中本町1-9...

◎麺処太陽(八幡西区)◎ 久しぶりの連食で2麺目は麺処太陽。北九州で初めての汁なし坦々麺。山椒強めでかなりパンチがある。その分平打ちの太麺がもう少し主張してきても良かったかもしれないが、美味しかった。 2019年83杯目 ★★★★★★☆☆☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市...

◎サルタヒコNoodle＆cafe(小倉)◎ 久しぶりにサルタヒコさん！今日は鶏白坦々麺！カナダ産デュラム小麦を使用した麺は歯切れが良く、すこーしやわいのがまたスープによく絡んでGood！無化調のスープは鶏白湯でまろやかに！完成度の高さは安定でした！ # 2019年64杯目 ★★★★★★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はス...

◎筑豊的坦々麺 烏龍(飯塚)◎ 来来にフラれること3度目。カフェで時間を潰してから烏龍へ行ってきました。黒炭々麺を注文！胡麻の主張は弱め、挽肉ともやしと麺のバランスがとても良かった！なかなかの繁盛店でした！ # ★★★★★★☆☆☆☆ 2019年53杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡...

◎ラーメン王座選手権(門司港)◎ 今年はたくさん食べれました！お次の4杯！ 1.博多坦々麺新田屋(小倉北区) 完成度が増した旨辛スープに手打ちちぢれ麺 ★★★★★★★☆☆☆ 2.ラーメンおいげん(天神) 炙りチャーシューがアクセント ★★★★★★☆☆☆☆ 3.ラーメン一晋(行橋市) 臭みのないマイルドな豚骨スープ ★★...

先日行った坦々麺で有名な大名ちんちんで冷やしカボスサンラー麺。悪くないが、やはりサンラー麺は熱々に限る。口に拡がる旨味がもう1つでした。 # ★★☆☆☆ 2018年79杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

吉祥寺で中華が食べたくなり竹爐山房へ。暑い夏には辛いものを！ということで坦々麺と麻婆豆腐を注文。どちらも素材にこだわった正統派な逸品。吉祥寺へ行く際は再訪したい。 # 2018年67杯目 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

群馬ラーメン遠征。 1杯目は群馬No.1の芝浜で小麦三昧（+200円でラーメンを坦々麺に）を注文。麺単体だと今までのラーメンでNo.1かもしれない。遠いが再訪の価値大いにあり。 # 2018年43杯目 ★★★★★ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

鶏白坦々麺！鶏白湯のまろやかさと坦々麺の辛みが調和しててとても美味しかった！サルタヒコはどのラーメンもトッピングの1つ1つまで丁寧に作られてる！今度は日本酒を飲みに行こう。 # 2018年24杯目 ★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

三次会でらーめん。北九州来て初めて坦々麺食べた！飲みの後は何でも美味い。 # ★★☆☆☆ 2017年12杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

今年は地元ビアメンバーで飲み明かし！ 年越し後初のラーメンは土間土間笑 意外とうまかった笑 明けましておめでとうございます！ ★☆☆☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

最近食べたラーメンたち ↑画像が複数ある時はスライドします↑...