◎田中華麺飯店(黒崎)◎ 久しぶりに訪問！前回は汁そばだったので今回はごますり上手の坦々麺！すりごまの風味が口に拡がり、さらっとしてるけどコクがあるスープ！細いちぢれ麺は弾力があり、スープによく絡む！サラダと前菜も美味しい！デザートも手作りでこだわりを感じる！今度は夜に訪問してみたい！ # 2019年69杯目 ★★★★...

◎みなみ屋(片野)◎ みなみ屋さんリピート！前回衝撃を受けたラーメンと角煮丼にプラスして自家製の餃子をプラス！全てが好み！ # 2019年68杯目 ★★★★★★★★★☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市小倉北区片野2丁目21-29...

◎一真軒(小倉北区)◎ 久しぶりの一真軒さん！黒ずんだ豚骨スープは濃厚でコクがあるけどしつこくなくて安定の完成度！いい塩梅で驚くほど粘度がなく、サラッとしてる！中細麺との相性も良い！ # 2019年67杯目 ★★★★★★★☆☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市小倉北区大畠2...

◎札幌らーめん時計台(戸畑)◎ 飲みからの時計台さんで味噌バターらーめんを注文！スープは味噌と鶏ガラがいいバランス！さらっと飲める！国産麦を使った自家製麺はもちもちで美味しかった！ # 2019年66杯目 ★★★★★★☆☆☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市戸畑区旭町2-3...

◎珍竜軒(小倉北区)◎ やっと行けた珍竜軒さん！今回は17時半に行って閉店ギリギリ！ラーメン650円を注文し、ニンニクの量は選べるので普通にしました！すぐに着丼！思ったよりタレの主張強め！ごまとニンニクの風味が豊かでクリーミーな豚骨スープと中細麺がよく合う！癖はなくこってり好きもあっさり好きも美味しく食べれそう！そして...

◎サルタヒコNoodle＆cafe(小倉)◎ 久しぶりにサルタヒコさん！今日は鶏白坦々麺！カナダ産デュラム小麦を使用した麺は歯切れが良く、すこーしやわいのがまたスープによく絡んでGood！無化調のスープは鶏白湯でまろやかに！完成度の高さは安定でした！ # 2019年64杯目 ★★★★★★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はス...

◎ラーメンばか馬(新下関)◎ 下関の人気店ばか馬さん！麺はラー麦を思わせるような細麺！まるいちさんの麺を思い出した！小麦の風味を感じて美味しい！ スープは豚骨弱め、ラード多めでラードの旨みの主張が強い感じでした！全体的にバランスの取れた1杯！ # 2019年63杯目 ★★★★★★☆☆☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドし...

◎らぁめん鉄兵(本城)◎ かなり久しぶりの鉄兵さんでワンタントッピングを注文！コクのある豚骨スープだが少し塩味が強くて細麺とのバランスが今ひとつな気がした！昔と味が変わったように思ったが、自分の味覚が変わったのか…？ # 2019年62杯目 ★★★★★☆☆☆☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこ...

◎中国料理 耕治(小倉)◎ 久しぶりに耕治さんなので定番のセットを注文！本格中華料理のラーメンらしくバランスの良い醤油スープと歯切れのいい細麺！ネギがめちゃくちゃいい仕事してる！あと個人的に焼売がかなり美味！少しお高めだが、他のメニューも挑戦してみたい！ # 2019年61杯目 ★★★★★★★☆☆☆ ↑画像が複数ある時...

◎つるや(旭川)◎ 16日のライジングサンが台風で中止になり、急遽旭山動物園からの旭川ラーメン。老舗旭川ラーメン屋さんで醤油チャーシュー麺。チャーシューは分厚いが柔らかく旨味も充分。麺は低下水で味がしっかりしていて、コクのある醤油と相性バッチリ！気持ちよくお腹を満たせました！ # 2019年60杯目 ★★★★★★★★☆...

◎榮鳳(稔台)◎ 帰省2日目のお昼は地元で行きつけの中華！どの料理も完成度が高くハズレがない！特に餃子は絶品！五目そばも具材たっぷりで上品な味付け！ ①五目つゆそば ②エビチャーハン ③春巻き ④餃子 ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 千葉県松戸市稔台1064-1...

◎ラーメン海鳴(福岡空港)◎ スマホを変えて、記念すべき1杯目はラーメン滑走路の海鳴さんで夏限定の酸辣麻婆まぜ麺！トッピングは色鮮やかで酸味が強め、色々入っていたがまとまりのある1杯だった！麺は色と太さのわりに主張は控えめ！空港価格なのかもしれないが1080円はなかなか強気な価格設定！ # 2019年60杯目 ★★★★...

◎南京ラーメン黒門(若松区)◎ 久しぶりの黒門さん！今回は岩海苔なしだが安定の美味しさ！すっきりなのにコクのあるスープは絶品！麺の滑らかさも癖になりますねぇー！14時、15時くらいが狙い目です！ # 2019年59杯目 ★★★★★★★★☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市若...

◎のぉくれ(柳井)◎ 柳井と田布施の間に位置する麺やのぉくれさん！かなり人気のラーメン店でメニューも豊富！塩のしろ、トマトのあか、牛のくろ等色んなジャンルのラーメンがあったが、くろを注文！牛だと牛骨ラーメンをイメージするが、牛がそのまま入った牛煮込みラーメンのようなイメージ！麺は全粒粉入りの歯切れの良い麺！それぞれはか...

◎雪あかり(羽田空港)◎ 味噌ラーメンが食べたい気分だったので、雪明かりで麦味噌ラーメン！スタンダードだがかなり円やかな味噌！味噌と言ったらちぢれ麺！王道な味噌ラーメンでした！ # 2019年57杯目 ★★★★★☆☆☆☆☆ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 東京都大田区羽田空港3-3-2 羽...

◎みなみ屋(片野)◎ 北九州のラーメン事情の詳しさでは歯が立たない先輩から教えてもらったみなみ屋さん！こりゃ美味い！濃厚なのにくどくないスープ、加水率が少し高めで口当たりの良いつるつるの中細自家製麺！バランスもバッチリ！トッピングや胡椒のアクセントも良い！角煮もバリうま！リピ確定です！ # 2019年56杯目 ★★★★...

◎ぼたもち(高須)◎ ナイターからぼたもちの流れ！今日はいつものねぎ玉子トッピングではなく、魚介が効いた黒ラーメンを注文！これはこれで美味しかったが、とんこつの旨味をストレートに味わえるスタンダードな豚骨ラーメンの方が好みだった！ # ★★★★★★☆☆☆☆ 2019年55杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

◎温(直方)◎ 久しぶりの連食なので温さんでは魚介とんこつのハーフサイズを注文！上品に魚介が香り、玉ねぎが良いアクセントになっている！麺は細めでプツプツと歯切れの良い麺！角がありスープといい感じに絡む！2杯目でもペロッと完食しました！ # ★★★★★★★☆☆☆ 2019年54杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑ ...

◎筑豊的坦々麺 烏龍(飯塚)◎ 来来にフラれること3度目。カフェで時間を潰してから烏龍へ行ってきました。黒炭々麺を注文！胡麻の主張は弱め、挽肉ともやしと麺のバランスがとても良かった！なかなかの繁盛店でした！ # ★★★★★★☆☆☆☆ 2019年53杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡...

◎魂龍らーめん(小倉南区)◎ 近くまできたので気になっていた魂龍へ来店！ねぎラーメン煮玉子トッピングを注文！超濃厚だが上品な豚骨に加水率高めの中細麺は大好きな組み合わせ！先輩が言っていた魁龍上品Verというのがよく分かった！（笑）また行こう！ # ★★★★★★★★☆☆ 2019年52杯目 ↑画像が複数ある時はスライドし...

◎サルタヒコ(小倉)◎ 久しぶりにサルタヒコさん！冷やしがスタートしてたので早速冷たい鶏そばを注文！北海道小麦を使用した自家製の細麺は冷水でしめてコシ抜群！個人的にこの麺は冷やしの方が良さが出る気がした！塩ダレとトッピングの相性も抜群！麺の前の日本酒も定番になってきた！今回は雁木といぶりがっこの組み合わせ！ # ★★★...

◎ごっつ(秋葉原)◎ 焼肉からのカラオケからの夜中の3時にごっつでしょうゆかつおラーメンを注文！見た目は背脂チャッチャ系で繊細さゼロだが豪快かつ繊細なバランスの取れた1杯！ネギ多め無料なのも嬉しい！ # ★★★★★★★☆☆☆ 2019年50杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 東京都千代田...

◎田中華麺飯店(黒崎)◎ まだオープンしてから1年経たずの田中華麺飯店さんへ！サラダとちょこっと前菜が付くランチセットを注文！1品1品丁寧に作っているのが伝わってきました！鶏と葱の香り汁そばはオニオンの甘みが口に拡がる醤油そば！柴崎亭の中華そばを思い出しました！ ★★★★★★★☆☆☆ 2019年49杯目 ↑画像が複数あ...

◎とん太ラーメン(若松)◎ 若松で夜遅くまで営業しているとん太さんへ久しぶりの訪問！少しぼんやりとした醤油豚骨に、北九州では珍しい中麺ちぢれ！ライスが合いそうなラーメンでした。 # ★★★★★☆☆☆☆☆ 2019年48杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市若松区童子丸1丁目4...

◎ラーメン赤組(熊本)◎ 熊本市内で太平燕を求めて紅蘭亭に行くも20組の待ちで断念し、赤組さんへ。運良く待ちなしで入店！トッピング全乗せのよくばりラーメンでも680円という破格！麺もスープもThe熊本ラーメン！クセがなく優等生のようなラーメン！特にキクラゲもやしと麺の相性が良かった！ ★★★★★★★☆☆☆ 2019年4...

◎ラーメン無法松(小倉)◎ 食べログで北九州市No.1の無法松さんへ！無法松ラーメンと姫餃子を注文！無化調だけあってコクがあるのにすっきり！麺は極細の超低加水麺！北九州ではオンリーワンなラーメン！ ただこのスープに北九州ラーメンではスタンダードな加水率高めの中細麺を合わせてみたいとも思った！ # ★★★★★★★☆☆☆ ...

◎栗ちゃんラーメン(紺屋町)◎ 深夜に小倉でラーメンといえば栗ちゃん！ということで来店！安定の豚骨スープは塩味が控えめだが、豚骨の旨みは十分！歯切れの良い中細麺ともよく絡む！もう少し小倉駅に近ければ良いが、徒歩で行けるだけ良しとしよう！ ★★★★★★★☆☆☆ 2019年45杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑...

◎人類みな麺類(南方)◎ 散々飲んだ次の日は人類みな麺類さん！ 少し寝坊して開店1時間前に着いたら13番目！まずまず！開店時には70人くらい並んでいました（笑）肝心のラーメンは…うんまい！出汁は魚と貝！旨味ぎっしりで淡口醤油とのバランスも抜群！麺は全粒粉入りのもちもち自家製麺！角がなく舌触りはつるつるであっさりスープが...

◎京都麺屋たけ井(梅田)◎ 地元松戸の超有名店「中華蕎麦とみ田」のDNAを受け継ぐ京都の麺屋たけ井さんが阪急梅田にあると知り早速来店！15時くらいに行ったのでほぼ待ちなし！とみ田より麺の小麦の風味は弱め、スープは動物系が少し強めだった。少しあっさりな分柚子の主張強め！バランスはかなり良く美味しかったが、やはり本家には及...

◎麺屋人生劇場七転び八起き(小倉)◎ 散々飲んだ後、腹が減ったので締めのラーメンで小倉駅近くの七転び八起きへ！醤油豚骨を注文！醤油のタレが強めで麺はやわめ！価格は550円と良心的！ # ★★★★☆☆☆☆☆☆ 2019年42杯目 ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 福岡県北九州市小倉北区魚町1-...