寿司の記事一覧
寿司 あさ海(小倉)
寿司
寿司 あさ海(小倉)
◎寿司 あさ海(小倉)◎ 天寿し、つばさ、もり田など予約超困難な名店が軒を連ねる小倉でまだオープンして1年ばかりだがグルメの人達が口を揃えて絶賛しているあさ海さんへ。どのお寿司も絶品。山葵のかわりに柚子胡椒を使うのも何とも九州らしい。写真中央の全身がトロと言われている高級魚「スマ」には感動した。 ↑画像が複数ある時はス...
鮨なかや(亀有)
東京
鮨なかや(亀有)
◎鮨なかや(亀有)◎ 3連休初日は雑誌で見つけた亀有のお寿司屋さんへ！ネタはどれも新鮮でシャリは控えめで醤油は甘め！コスパも良い下町の名店でした！ # ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 東京都葛飾区亀有2-61-4...
まねき鮨(武雄) 珍味＆酒編
佐賀
まねき鮨(武雄) 珍味＆酒編
◎まねき鮨(武雄) 珍味＆酒編◎ 鮨と共に食したのは長崎の郷土料理｢ハコフグの味噌焼き｣と｢自家製カラスミ｣。酒は程よい甘みを感じる佐賀鹿島の地酒｢肥前蔵心｣と、辛口が有名な岐阜の酒｢三千盛｣。自家製カラスミがお持ち帰りしたいくらい美味しかった。 ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 佐賀県武雄...
まねき鮨(武雄) 鮨編
佐賀
まねき鮨(武雄) 鮨編
◎まねき鮨(武雄) 鮨編◎ 武雄温泉での夜は地元の寿司屋へ。お寿司は小ぶりだがネタを生かした味付けは面白い！平戸の中トロで始まり、鰹、鰯、烏賊、雲丹、海老を食し、最後は対馬の穴子！細部までこだわりを感じられるお店でした！ ↑画像が複数ある時はスライドします↑ 食べログページはこちら 佐賀県武雄市武雄町大字昭和354...
小倉で気になっていた鮨屋じろうでコースを堪能
寿司
小倉で気になっていた鮨屋じろうでコースを堪能
小倉で気になっていた鮨屋じろうでコースを堪能。どのネタも美味しかったが特に中トロが絶品。追加注文したくじらベーコンは酒のあてに、肉寿司は最後のしめに。日本酒は好みを伝えたらゆきの美人とまんさくが登場。今度はカウンター席で再訪したい。 # # ↑画像が複数ある時はスライドします↑...
本日の松田さん
寿司
本日の松田さん
本日の松田さん。 他にも色々飲み食いしたけど一部だけ。今日の日本酒は特に好みが多かった！音空は超好み、酔鯨はお手本のような日本酒、ロイヤルストレートフラッシュは複雑な旨みと変化する味を楽しめる。ひらすのお寿司はトリュフ塩で味付け。サヨリの串焼は身がほくほく。 # ↑画像が複数ある時はスライドします↑...